一、香椿素燥飯

​材料：白飯、香椿、香菇、香菇蒂

調味料：香油、素蚝油、香菇粉

做法：

1、鍋內放少許油，熱後，放入香菇、香菇蒂爆香至香味出，加入素蚝油，略炒後，加少許水、香菇粉、香椿，煮至沸騰後，用地瓜粉水勾芡，即是香椿素燥。

2、將素燥淋於白飯上即可。

二、菇排蓋飯

​材料：杏鮑菇、南瓜、青江菜、麵粉、麵包粉

調味料：香油、黑胡椒、素蚝油、香菇粉

做法：

1、白飯一碗備用，青江菜以滾水煮熟備用。

2、取杏鮑菇白色部分，放入滾水中煮熟，待稍涼後，用刀直徑劃開約一公分，後以卷狀切法向內切開，將整根杏鮑菇切成一大片狀，後加入黑胡椒、素蚝油、香油略腌，再放入麵粉漿沾濕後撈起，裹上麵包粉，入油鍋炸至金黃色，即可撈起備用。

3、南瓜片、杏鮑菇放到油鍋里煎至金黃色。

4、將白飯放底層，上面放上以上食材即可。

三、五色炒飯

​材料：白飯、香菇、青江菜、玉米、胡蘿蔔、杏鮑菇

調味料：香油、香菇粉、醬油

做法：

1、鍋內放少許香油，熱後，放入香菇、杏鮑菇爆香。

2、加入白飯、玉米、胡蘿蔔炒至香味出，放入青江菜、調味料，炒拌均勻即可。

四、栗子蒸飯

​材料：白飯、栗子、芋頭、香菇、杏鮑菇

調味料：香油、素蚝油、香菇粉

做法：

1、白米浸泡二小時備用，芋頭、香菇、杏鮑菇切小塊狀備用。

2、鍋內放少許香油，熱後，放入芋頭、香菇、杏鮑菇、栗子爆香至香味出，加入調味料、適量水、白米，炒拌至均勻後，起鍋，盛放在電鍋內鍋，外鍋約放一碗水，開始蒸煮，至開關跳起即可。

五、青椒炒飯

​材料：白飯、青椒、香菇、猴頭菇

調味料：香油、香菇粉、素蚝油

做法：

1、鍋內放少許香油，熱後，放入香菇、猴頭菇爆香。

2、加入白飯炒至香味出，放入青椒、調味料，炒拌均勻即可。

六、三菇炒飯

​材料：白飯、香菇、杏鮑菇、蘑菇、四季豆

調味料：香油、香菇粉、醬油

做法：

1、鍋內放少許香油，熱後，放入香菇、杏鮑菇、蘑菇爆香。

2、加入白飯炒至香味出，放入四季豆、調味料，炒拌均勻即可。

七、香菇香椿炒飯

​材料：白飯、香菇、猴頭菇、香椿

調味料：香油、香菇粉、醬油

做法：

1、香椿切細末備用。

2、鍋內放少許香油，熱後，放入香菇、猴頭菇爆香，後加入白飯炒至香味出，放入香椿末、調味料，炒拌均勻即可。

八、紫米芋頭粥

​材料：芋頭、紫米、白糯米

調味料：糖

做法：

1、芋頭切片，放進電鍋蒸熟，壓成泥狀備用。

2、紫米、白糯米浸泡二小時後，用電鍋煮成粥，加少許糖，將芋泥放進紫米粥里即可。

九、芋栗稀飯

​材料：米、芋頭、香菇、栗子、芹菜

調味料：鹽、素蚝油、香菇粉、香油

做法：

1、芋頭削皮切塊，備用。

2、米洗好後加入芋頭、栗子、香菇、適量的水，放於電鍋內鍋，外鍋放約一碗水，開始燉煮，電鍋跳起後，加入調味料即可。

十、四寶稀飯

​材料：米、紫色地瓜、橘色地瓜、黃色地瓜、南瓜

做法：

1、三色地瓜、南瓜削皮切塊，備用。

2、米洗好後加入地瓜、南瓜、適量的水，放於電鍋內鍋，外鍋放約一碗水，開始燉煮，電鍋跳起後即可。

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