相信很多人都吃過方便麵，雖然被人們視為垃圾食品，但是有些人在比較忙的時候，可能就會吃上一袋。但吃了那麼多年方便麵，很多人都不知曉為何方便麵是彎曲的外形，而不是直的呢？接下來，我們就一同探究方便麵的製作彎曲外形的原因。

1、容易保存儲藏

方便麵一般都是油炸的，製作成彎曲的外形比較容易保存儲藏，而且很多的工廠在做泡麵的時候，都是直接把麵條放在模具裡面然後去油炸的，要是弄成直的麵條的話，不僅要花費人力來弄整齊，在油炸的時候麵條重疊到也有可能會炸不透。

2、節約空間

我們把面壓成波浪形，單位體積內能裝的面就更多，節約了空間，這樣既經濟又實惠。而且把泡麵做成波浪形更易烘乾成型，彈性更好。相比於直線形，把面做成波浪狀在加工時有助於空氣流通，容易烘乾成型，面泡煮熟後，彈性也更好。

3、為了讓面相互之間不容易粘在一起

彎曲狀的方便麵麵餅間有很多空隙，在泡煮的過程中使面不容易粘在一起，也可以讓更多的水接觸到面，均勻加熱，容易沖泡。如果是直的，沒準就都粘成一坨了！麵餅吸收水分更充足就能使面的口感和味道更佳。

4、方便泡煮和食用

彎曲的泡麵中間存在很多空隙，在泡煮的過程中，更容易散開，能讓麵條在短時間內與水接觸。而且彎曲的泡麵煮熟後，彈性更好，拿筷子去夾麵條不會打滑，不會濺自己一臉麵湯，所以此在食用的時候，無論是用筷子還是叉子都非常方便。

5、防止被壓碎

眾所周知方便麵是很脆的，所以運輸的過程中，很容易壓碎，碎了的話就沒人買了，做成彎的抗壓能力就會好一些，大家平時買方便麵也能發現，就有一點點碎的，但要是直的，稍微壓一下，就直接折了。

6、增加食慾

通常大家都覺得有特別形狀的食物，更能增加食慾。

話說大家看完以後，不知道漲知識沒有呢？

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node2014737

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