食物的味道，來自店家認真用心的料理過程

一家六口的美味，造就一個完美的定食。 店家提供的米飯，是採用西螺米，每月更換兩種不同款組合的米品

選米的學問很高深與多元，不只光澤、輪廓、香氣與黏性等等

一碗講究且充滿質感的米飯，裝載了一家人推廣米飯的初心

想要來個溫暖的定食，就從GOHAN米飯開始。

店家臨近在國父紀念館捷運站2號出口處

步行約3分鐘可抵達，店家雖處在巷弄之中

不過木製裝潢的店面，十分顯眼吸睛

溫暖燈光，中午前往時，才剛開始營業時間，店內人數不多

不過越接近用餐時刻，內用與外帶人潮便開始湧入

店內的位置有兩人、四人座或沙發區

簡單的上班時間的午餐用餐或是聚餐，都十分的適合

櫃檯前有著一面牆展示著當月的米品

此月提供的米飯品項為：清健米+芋香米／清健米+胚芽米

若對於米飯購買有興趣也可以詢問店家服務人員

來瞧瞧熱門菜色，這五款都是非常獨家的熟客必點系列

這次我們就點了GOHAN家燉牛肉、野菜嫩雞燉煮

每份的主食餐點都會搭配這可愛的一家六口，營養一份都不能少

套餐內的六款精緻餐食，湯與米飯皆可以無限供應

此月提供的米飯品項為：清健米+芋香米／清健米+胚芽米

小菜也極為精緻，不過大多是屬於炸品

櫥櫃中有著自助取用的餐具與水

連飲水的杯子都這麼日系可愛

有觀察到細心的店家，連湯匙都擺放的超級整齊的

野菜嫩雞燉煮

一整塊的大份量切塊雞腿肉，圍繞著許多蔬果野菜之中，很亮眼

裝載的瓷鍋還熱騰騰的順勢保溫，但要小心燙手

切塊的雞肉，口感很鮮嫩，一口咬下就知道

雞皮還帶著些微酥脆感，瓷鍋內的充滿花椰菜、香菇、紅蘿蔔等蔬果

湯底一定要嘗嘗看，這滿滿雞肉與蔬果的精華滋味

總之這是一道清爽、健康的燉煮料理

清健米+胚芽米

口感上有著清健米軟彈的口感，胚芽的細緻口感，不會太硬更帶有一些穀香氣

而小菜類口感偏清淡，一旁的小菜有清炒四季豆、漬物與南瓜塊

提供的湯品則是清爽的海帶味噌湯，一口米飯一口溫潤的湯

好像到了日本旅遊吃定食的時光，是一種放鬆與心靈飽足感

GOHAN家燉牛肉

主菜的招牌家燉牛肉，一上桌就看到快要滿溢出來的燉牛肉，令人食慾大增

軟嫩不爛的燉煮牛肉，湯汁鹹甜濃郁

內有紅蘿蔔與蘿蔔一同燉煮，最內層還有冬粉

偏重口味的燉煮牛肉搭配米飯十分的契合

長時間的燉煮，牛肉呈現著鬆軟但不爛的口感

湯汁是很濃郁的牛肉香，也可以嘗出蔬果的甜

清健米+芋香米

這份白飯搭配家燉牛肉實在好適合，不需要過多的咀嚼口感就可以嚥下

清爽有彈性的白米飯，淋上牛肉精華湯汁，絕對可以再續一碗

單點小菜-紫蘇蝦餅

與紫蘇葉一同裹著酥炸的蝦餅

烏梅比較怕濃郁的蝦味，不過這款紫蘇蝦餅

厚實且蝦味不重，會怕蝦味的饕客，真心推薦！

一旁也附有番茄醬可以沾附，蝦餅很有份量

口感中是緊實淡淡的蝦漿味，也有一些紫蘇葉的香氣

是十分清新口感的蝦餅呢

單點小菜-海味牡蠣酥

一份四塊牡蠣酥，下層墊著生菜，一旁還有生菜沙拉佐醬炸的極酥脆的牡蠣

鮮味很足，裹粉頗厚，大口咬下可以嘗到一整大塊的飽滿牡蠣

牡蠣酥除了夾著生菜沙拉一起食用之外

還可以沾番茄醬一起品嘗，可以壓一點點的海味

整體十分鮮香好食！

最後，就是目前GOHAN 御飯食事処有提供外帶餐點囉

總結

連小菜也很令人驚豔的【GOHAN 御飯食事処】

每月分享精選米飯，給饕客不同的用餐感受

因為堅持，美味也傳承飄香。

【GOHAN 御飯食事処】愛評體驗券特別邀約體驗活動

地址：台北市延吉街137巷18號1樓

營業時間：週一至週日，11:30~14:00, 17:30~21:00

營業電話：02-2778-9539

官方臉書：GOHAN 御飯食事処

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