洋蔥爆黃鱔

材料：黃鱔500克、洋蔥1個、干辣椒3個、生薑1塊、大蒜3瓣、食鹽1克、米酒30克、生抽2茶匙、蚝油3克、食用油20毫升

做法：

1.黃鱔處理乾淨，再用食鹽腌制30分鐘左右，取出沖洗乾淨，洋蔥洗乾淨切片，干辣椒洗凈切片，生薑洗凈切片，大蒜剝皮洗凈拍碎

2.熱鍋添油，直接放入黃鱔，煎到焦黃，剷出

3.鍋底添新油，放入蒜碎，薑片炒香，放入洋蔥翻炒出香

4.放入黃鱔，混合翻炒，加點食鹽，米酒，耗油，生抽翻炒入味

5.放入干辣椒翻炒，黃鱔入辣味，出鍋，開吃

小提示：洋蔥爆黃鱔有利於消食，降血壓，補鈣，增加抵抗力，延年益壽

紅燒土豆塊

材料：土豆500克、八角1個、香葉3片、桂皮1小塊、白糖2茶匙、食鹽1克、生抽2茶匙、食用油40克

做法：

1.土豆削皮洗乾淨切小塊，大料都沖洗一遍

2.熱鍋添油，放入白糖，小火熬成紅色

3.放入土豆塊翻炒上色，加點生抽炒勻

4.倒入蓋住土豆塊的清水，再放入桂皮，香葉，八角，大火煮沸，換中小火燜燉20分鐘左右

5.加點食鹽，大火收汁，出鍋，開吃

小提示：紅燒土豆塊有利於養顏，瘦身，美容，安神，益智，延緩衰老

玉米炒雞蛋

材料：玉米粒1大碗、雞蛋2個、生薑1塊、食鹽1克、生抽1茶匙、食用油20毫升

做法：

1.玉米粒洗乾淨，雞蛋打在碗里，加點料酒，食鹽攪拌勻，生薑洗凈切末

2.熱鍋添油，放入玉米粒微微翻炒，放入雞蛋液，快速翻炒，炒散

3.加點食鹽調味，中間可以倒點清水，避免雞蛋粘鍋

4.再倒入生抽，翻炒勻，入味出鍋，開吃咯

小提示：玉米炒雞蛋有利於瘦身，減肥，健腦，降血壓，潤腸，抗衰老

小筍香乾炒肉泥

材料：瘦肉200克、小竹筍150克、香乾100克、食鹽1克、生抽1茶匙、食用油20毫升

做法：

1.瘦肉洗乾淨剁成肉泥，小竹筍洗乾淨，香乾洗凈切小塊

2.起鍋添水，水開，放入小竹筍焯水撈出，再切成小圈圈

3.熱鍋添油，大約6成熱左右，放入肉泥翻炒，炒散變色

4.放入香乾繼續翻炒，放入小竹筍混合翻炒

5.撒點食鹽，生抽翻炒入味，出鍋，開吃

小提示：小筍香乾炒肉泥有利於清熱解毒，潤肺，補腎

轉載請註明來源：今天頭條