明天又是新的一周了，早餐又要按時按點吃了，尤其是家中還有上學的孩子，每天的早餐還是要提前計劃一下的。家人一直都偏愛中式早餐，每餐中的麵食最是得民心。我通常會利用周末做出一兩種麵食，這樣基本可以滿足周前期早餐的需求。

今天烙了早餐餅，層多好吃，外焦里軟，關鍵是有餡兒喲！這次的餡有點特別，也是第一次嘗試，但味道真不錯，尤其是小孩子特別喜歡，比平時吃的都多。這個餡餅的另一個好處就是，多吃也不會上火，看來我這個餅做得很成功哦。

所需食材：

麵粉400克，胡蘿蔔1根，火腿腸1根，鹽2克，食用油適量，蔥花適量，芝麻適量。

做法：

1.麵粉加適量的水，活成稍軟，表面光滑的麵糰。靜置15分鐘。

2.胡蘿蔔和火腿腸切丁，切好蔥花後混合在一起。儘量都切小點，以免戳破餅皮。

3.取出麵糰，擀成3毫米厚左右的長方形，表面均勻撒些鹽，刷一層油。

4.麵皮中間撒一半的餡，將下端的麵皮向上摺疊。

5.再撒上剩餘的餡，將上端的麵皮折下來。稍微按壓一下邊緣，防止餡料掉落。

6.用刀切成大小一致的小段。表面刷一層清水，再撒些芝麻。

7.鍋中放適量油，放入餅坯，芝麻的面朝下，烙至微黃翻面，直至兩面金黃成熟。

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