國宴標準，四菜一湯，可見湯在國人飲食中有多重要。而過年期間往往餐餐都比較豐富，自然也少不了各種湯。

不過爆炸營養課堂的營養師可要提醒一下大家，喝湯也是很有講究的，為了更加健康，大家千萬別犯這3個錯誤：

1、只喝湯，不吃肉：

有些人總覺得，喝湯當然就是專門喝湯呀，肉的營養都被溶到湯里了，還有什麼好吃的？錯了，大錯特錯！無論是雞湯、肉湯還是魚湯，湯的蛋白質含量都遠遠不及肉塊本身。而對於肉來說，最主要的營養成分其實就是蛋白質。

對於絕大多數的正常健康人來說，過年期間只喝湯不吃肉，能得到的蛋白質太少了。此外，也起不到任何補鈣、補鐵的作用。

毫不客氣的說，這種行為不僅不能起到滋補的作用，而且還相當浪費。

2、飯前來一碗濃湯：

廣東人之所以很少有胖子，最主要的原因之一就是他們愛飯前喝湯。過年的時候不少人害怕自己「節後胖三圈」，於是就會選擇飯前喝湯來預防。但是如果你喝的是濃湯，那將一點作用都沒有。

所謂的濃湯，往往就是乳白色的湯，這種顏色要歸功於其中的脂肪微滴。如果大家不信，可以試試把雞蛋黃和油脂拌在一起，然後就變成這樣了。至於那種汪著油的湯，當然脂肪更高了。大家多思考一下就不難發現，飯前喝這種湯怎麼可能能避免肥胖呢？

3、喝骨頭湯來補鈣：

補鈣是個老話題，但是說了多少年，也不能改變中國人民普遍缺鈣的事實。有數據顯示，中國人平均每天攝入鈣量為338毫克，遠低於《中國居民膳食指南》中推薦的800毫克。

所以哪怕是在過年期間，大家也需要好好補鈣，這一點對於老人和小孩尤為重要。因為老人很容易缺鈣從而引起骨質疏鬆，而小孩很的生長發育也需要較多的鈣。

可是有些人想在過年期間直接用喝骨頭湯來鈣，那就完全是在做無用功了。骨頭確實含鈣豐富，但和補鈣關係不大。

首先，骨頭中的鈣人體難以吸收；其次，不管把骨頭燉多久，那些鈣也很難溶進湯里；最後，骨頭湯中的脂肪、鹽及嘌呤還挺高。因此，骨頭湯根本不補鈣，而且還可能很傷身。

各位朋友，你覺得喝骨頭湯能補鈣嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node2009187

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