蒜黃炒蛋

用料

蒜黃200g；雞蛋2個；食用油適量；鹽適量

做法

蒜黃洗凈切段備用 雞蛋打散，鍋內加入適量底油，滑炒至8成熟盛出備用 鍋內加少許底油，倒入蒜黃，稍加翻炒，加適量鹽，翻炒片刻，加入雞蛋，炒勻出鍋～

蒜黃肉絲

用料

蒜黃一把；肉絲半盒；料酒；鹽；糖；水澱粉

做法

肉絲入料酒、鹽、糖、水澱粉拌勻，放至約5分鐘 鍋入油燒熱，入拌好的肉，中大火煸炒，肉變白出味轉中火入切好的蒜黃，入鹽，翻炒約3-4分鐘出鍋。

蒜黃炒滑蛋

用料

蒜黃；雞蛋；食鹽；油；料酒

做法

將蒜黃洗凈切成大概4厘米長的段 雞蛋加少許食鹽打散,然後倒入少許料酒(加少許料酒就是讓炒蛋嫩滑的小方法之一) 將料酒和蛋液一起混合 鍋燒熱後倒油,油燒到八成熱時倒入蛋液 蛋液炒到七成熟時盛出 倒入蒜黃快炒 蒜黃炒至半熟後倒入雞蛋,將食材炒熟後加入少許食鹽調味即可出鍋

蒜黃炒魷魚（只要鹽和油就可以搞定的家常菜）

用料

魷魚500克；蒜黃500克；鹽5克

做法

蒜黃摘洗乾淨切段。 魷魚斜著切條。 切好後分別裝盆。 熱鍋冷油。 下魷魚翻炒，捲起來就可以。 倒入蒜黃。繼續翻炒。整個過程是大火。 這個狀態就是熟了。加鹽調味。 裝盤出鍋。 可以開吃了。

蒜黃炒雞蛋

用料

蒜黃；雞蛋3隻；油；鹽；味精；雞精；糖

做法

雞蛋打碎加鹽，味精，雞精，糖，五香粉。打勻。 將切好的韭黃和雞蛋和好。加入少量油，炒。然後就ok啦。

肉絲炒蒜黃

用料

豬肉；蒜黃；生抽；鹽；橄欖油；姜；澱粉

做法

蒜黃洗凈切段 豬肉切絲加入料酒澱粉抓勻姜切絲備用 熱鍋涼油 下入肉絲薑絲煸炒 炒好後加入生抽鹽 倒入切好的蒜黃翻炒均勻出鍋即可 裝盤這樣肉絲炒蒜黃就做好了

蒜黃炒雞蛋

用料

蒜黃300克；雞蛋4個；植物油適量；鹽適量；味精、雞粉適量

做法

把蒜黃提前清洗乾淨，晾乾水分。蒜黃切5厘米段，盛盤備用。 雞蛋打散，打至用筷子挑不起蛋清為止，喜歡吃嫩質雞蛋的，可以加入少許清水，炒出來的雞蛋特別滑嫩。 鍋內加適量植物油，燒至七八成熱時，倒入打好的雞蛋液，炒制兩面金黃色，喜歡嫩質雞蛋的適當降低油溫與炒製程度。把炒好的雞蛋盛出備用。 鍋內再次倒入適量植物油，燒至五成熱，倒入蒜黃翻炒均勻。放入適量鹽、少許味精、雞粉，快速顛勺，倒入炒好的雞蛋塊，快速翻炒，盛盤。 本菜品色澤黃亮、口感微咸，是一道不錯的家常菜。 個人感覺，做菜就象寫文章，有時候用料如潑，洋洋洒洒；有時又惜墨如金，蜻蜒點水。

素炒蒜黃

用料

蒜黃；鹽；糖；油；生抽

做法

將蒜黃洗凈，掐去根部，切成小段 鍋熱放油，油熱後放入蒜黃翻炒幾下後加鹽和糖，最後點一點生抽即可。

絕對下飯的蒜黃炒肉

用料

蒜黃；豬肉；泡椒；泡姜；鹽；澱粉；生抽；油

做法

蒜黃洗凈切段，肉切絲，泡椒泡姜切絲 鍋熱放油燒熱，放入肉絲，炒至表面微黃放入泡椒泡薑絲翻炒。 加入蒜黃一起翻炒，炒熟撒入兩小勺鹽即可出鍋。

蒜黃炒臘腸

用料

蔥用量：半隻；姜用量：1g；醬油用量：1g；蒜黃用量：500g；臘腸用量：一根

做法

蒜黃洗凈切段 臘腸切片 鍋中倒油，蔥姜下鍋翻炒然後蒜黃下鍋翻炒至軟，然後下臘腸 香噴噴的蒜黃炒臘腸出鍋

什錦蒜黃

用料

蒜黃700g；豬肉100g；雞蛋3隻；木耳100g；老抽少許；生抽少許；耗油2滴；鹽適量；雞精適量

做法

蒜黃切段 豬肉切片或切絲放入炒鍋和蔥花、薑末一起爆炒。 加入老抽、生抽、木耳翻炒均勻。 加入蒜黃中火翻炒。 放入炒好的雞蛋塊，大火爆炒。加鹽、雞精，出鍋。

蒜黃火腿炒雞蛋

用料

蒜黃一小把；火腿小半塊；雞蛋2個；蔥花適量

做法

將蒜黃洗凈切段，雞蛋加料酒攪勻。加入適量鹽。 蔥花切好，火腿切條。 鍋里放油，油熱後將雞蛋放進先炒5分熟就好。盛出來放盤子。 然後重新倒油，少量。油熱放蔥花，再放蒜黃，快速翻炒。然後加入雞蛋火腿一同翻炒均勻。 加入適量鹽，盛好即可。

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