對於喜歡追日劇的人來說，想必都會對日本的便當印象深刻吧。

據統計，日本已婚的女人中有很多都是全職的家庭主婦，尤其是在有孩子後。這時，她們便承包了做飯、洗衣和打掃衛生等家庭工作，當丈夫去上班或者小孩去上學前，還會為他們精心準備好便當，作為他們的午餐。

日本人外出喜歡帶便當，這是一種傳統。

便當，顧名思義，便是不用加熱的——據說是日本人擔心飯菜的熱氣和香味會惹人不悅，所以便當廣為流行，並且歷史悠久。

最早可追溯到幾百年前，那時候日本人外出打獵時便會準備一些冷飯糰以便餓時充飢，因此飯糰便成為了便當里最常見的主角。

日本的便當往往如同一個拼盤般，不僅色彩豐富，而且品種也很豐富，因而看著就很讓人食慾大開。

一般來說，成人的便當會有蒸飯或飯糰，有蛋卷、豆皮、蔬菜、蘿蔔絲和肉丸子、芥蘭炒肉等，基本上都是一些不易腐壞的食材，而豆腐、豆漿之類比較容易變質的東西就會較少出現在便當上。

最讓人驚艷的是日本兒童們的便當，那真可謂是花樣百出、心思用盡，單是看著都幸福感滿滿。

日本女人們喜歡給孩子們的便當里加入許多可愛又溫馨的元素，比如：喜歡將食材做成小動物的笑臉，或者小動物的模樣，而且還會配上背景，讓孩子一打開飯盒便看到了一副栩栩如生的畫面，心情也會瞬間雀躍起來。

這類便當還有個非常可愛的名稱，叫「卡通料理」。

既然兒童便當里最不可或缺的便是各種小動物的表情，下面來教大家做做小動物的表情：

1、先用模具壓出幾個小飯糰。

2、再用一個小模具壓出小動物的眼睛和嘴巴等，然後將小飯糰往它們身上一壓，表情便黏貼過來了。

3、也可以用壓花模具直接在雪白的飯糰上畫出笑臉來哦。這些小模具網上都能買得到，各種形狀的都有。

那麼，日本媽媽們是如何製作這些充滿了可愛感的便當的呢？下面我們來學幾招。

1、龍貓麵包圈。

首先將麵粉、食用油、鹽、糖、酵母粉、椰汁或牛奶等放進麵包機里攪拌成團，然後等它發酵到兩倍大時將它揉成一條面棍，再調整成一個圓圈，再在上面設計一些你想要的圖案，比如龍貓的臉，便可以在它的外面塗上雞蛋，然後放進烤箱裡去烤。

烤熟之後再在上面加上鼻子、眼睛和鬍鬚，龍貓麵包圈便做成了。

2、迪士尼卡通串。

先揉出一個飯糰，接著用模具將海苔壓出動物的眼睛、嘴巴等形狀，然後將它們安裝在飯糰上，再用竹籤串上即可。

3、拼盤便當。

也可以說是便當的統稱，它們採用各種各樣的食材相拼而成，注重顏色的搭配和營養的均衡，最重要的是它們都「有形」，能夠給人賞心悅目之感，看見這些拼盤便當，你會欽佩於日本媽媽們的無窮想像力以及她們的耐心和愛心。

有人說「便當文化帶來的除了飽腹感，也有一絲溫情禮讚，給予人歡欣鼓舞的力量。」

一種飲食文化帶動一個國家的民生和幸福，單就從做便當這件事來說，日本女人所付出的那份心思是令人敬佩的，而他們所追求的那份平淡生活中的儀式感也很值得我們學習。

（電影爛番茄編輯：原野）

10評論

怕熱又怕空調風YOYO08-24 19:37

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我來蹭個熱度

因為孩子雞蛋過敏，不放心她在食堂亂吃，上個學期開始每天給她做便當。

因為是在廣東地區，所有也不怕吃冷飯。反而很怕壞掉，所有每天早上早起做便當，不敢裝隔夜飯進去。

基本上周末會準備些餃子，肉餅，肉丸，醬肉餡……等凍起來，方便平時使用。

每天六點起床，基本30分鐘做好便當。時間上相當緊張。只能做兩個菜，做三個菜就要四十分鐘左右了。

流程是先做米飯，然後切菜等準備食材。兩個菜的材料一起都準備好。（做什麼基本上前一天晚上就想好了）

然後從花時間的菜開始做，調味好後燉一會的時間就可以把另一個菜炒好了。（基本上不做湯汁多的菜。會灑的到處都是）

菜做好了基本上米飯也煮好了。調味做成可愛的飯糰就基本做好了。飯糰調味我一般用腌雪菜，小魚乾，芝麻，海苔碎，芝麻油……等什麼的。要每天換味道，要不然不喜歡吃。

以上做好後，裝進便當就大功告成了。

為了方便剪五官什麼的，我準備了個工具盒，裡面小剪刀、鑷子、打孔器……一應俱全。

每天三十分鐘做便當，時間真的很緊張。但是放學回來看到吃光了的便當盒，那份成就感也很享受。

有添加上個學期做的便當照片。不喜勿噴……

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jason媽咪有辦法育兒自媒體優質育兒領域創作者08-23 20:51

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突然想起一個搞笑的帖子來，是ins上一個日本博主，每天po出一個老婆做的便當，滿心以為是滿屏的秀恩愛狀態呢，誰知劇情很逆轉。

滿懷期待地打開老婆的愛心便當

吃剩的三文魚

純天然，黃瓜蘸醬，這是讓老公減肥吧

兩個羞澀的納豆先生

讓你在ins上吐槽，直接丟個碗

怕他吃不飽，直接丟個大飯糰進來

還有可能是發霉的麵包，哈哈

「麵包發霉了誒……」

「所以呢？」

「……沒什麼。」

隔著螢幕都可以想像這位先生一副生無可戀臉

but重點來了，你以為這位夫人只是因為不會嗎？

這時候就能看出誰是親生的啦

這位夫人給孩子的便當是這樣子滴

畫風秒變，愛意滿滿，實在是良母典範。

在這裡，

祝福這位樂觀向上有小強一般堅韌的樂觀主義精神的男人。

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小邱邱的美食說優質美食領域創作者09-18 17:31

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不會發光的午餐肉飯糰不是好日式便當

吃膩了便當外賣午餐都不知道應該吃些什麼了，沒有新意的午餐讓人沒有食慾，午餐不好好吃的話下午可是會沒有力氣的哦！那就放肆吃點肉吧，紅色的肉，醬汁四溢的肉最能勾引起人的食慾啦！你吃過會發光的午餐肉嗎？那會發光的午餐肉飯糰呢？

午餐做便當，飯糰是最最省力的啦！被煎的鮮紅的午餐肉，軟糯清香的白米飯，包裹上清脆可口的海苔，兩個飯糰就簡單的解決了午飯！如果覺得太單調的話可以做一個豪華版的飯糰，煎個雞蛋，機上秘制醬汁，幾片生菜，用海苔包裹起來，豪華版的飯糰當做午餐可還行？

食材很簡單，準備一個午餐肉罐頭，一晚清香的大米，一個雞蛋。

首先要將午餐肉切片，一個午餐肉罐頭大概可以切成七到八片的厚度，切的過厚不容易煎熟，切得太薄吃起來不過癮。

切好之後就可以下鍋煎我們的午餐肉啦，午餐肉需要煎到兩面鮮紅，煎至鮮紅的時候午餐肉看起來就格外誘人啦！鮮艷的顏色，濃郁的香味都無不刺激著你的食慾，還敢說午飯不知道吃什麼嗎？

不要以為煎至鮮紅色就可以了，這樣還遠遠不夠哦！我們還要再做一份醬汁，製作醬汁的秘籍一定要好好背下來啊！

三勺醬油，三勺米酒，三勺白砂糖，然後攪拌攪拌攪拌，等到醬汁變得濃稠，你就得到了一份美味到隔壁小孩都會饞哭的照燒醬汁！

接下來要做的就是把已經做好午飯肉火鍋，小火就可以了。這次煎午餐肉的時候一定要記得刷上醬汁，熬好的照燒醬在溫度的上升中逐漸深入到午餐肉之中，滋啦滋啦的一陣反應過後，注意！這個時候，你會看到，午餐肉在發光！不要愣住了，趕緊的趁著溫度合適，將午餐肉翻面，同樣刷上照燒醬汁，刷完醬汁之後記得再煎一分鐘，讓醬汁和肉更加服帖，會發光的午餐肉就完成啦！