營養的雞蛋餅是早餐店常見的麵食，做法也有很多，我給大家推薦一款，雞蛋餅好吃有營養的做法，做法很是簡單快速，吃著柔軟勁道，涼了也不硬，我家孩子都很喜歡吃，這樣做的雞蛋餅，還嚷著讓天天做給他吃呢，下面就和大家分享一下。
食材：雞蛋，麵粉，鹽，清水，食用油。
準備4個雞蛋，打入碗中，加入少許鹽和30克水，打散備用。
打散之後分次少量加入麵粉，我一共加了100克。
攪拌成這種粘稠無顆粒的麵糊。
慢慢倒入80克清水，邊倒邊攪拌，一直攪拌到麵糊成連續的線狀即可。
電餅鐺預熱，刷上一層油，然後把麵糊用勺子倒進去，我比較喜歡吃厚的，一次放了2勺麵糊，然後喜歡吃薄的，一次倒一小勺麵糊就可以了。
蓋上蓋子小火烙30秒，凝固之後翻面再燜30秒。
時間到了之後可以看見餅明顯的變大膨脹了，這時就可以出鍋了。
非常柔軟筋道的雞蛋餅，卷菜或者是直接吃都非常棒，作為早餐省事又健康，放一周都不會變硬！
喜歡吃蔥花的，可以在蛋液中放適量蔥花，做出來的雞蛋餅帶有濃郁的蔥香味，味道更上一層，喜歡的小夥伴試試吧！
轉載請註明來源：今天頭條