高麗菜沙拉（肯德基版）KFC Coleslaw

這是為了配合肯德基馬鈴薯泥而做的肯德基高麗菜沙拉。

Coleslaw 是一個法文。

cole 是法文裡高麗菜的意思， 而 slaw 則是沙拉的意思。

所以 coleslaw 就是一種高麗菜沙拉。

經過冷藏後， 清脆鮮甜的高麗菜附和奶香帶微酸的白醬，讓人覺得種清新爽口。

對同時吃炸雞，炸薯條時，就起了消油去膩的作用。

高麗菜沙拉（肯德基版）

沙拉醬

125克 美奶滋

80克 幼糖

60克 鮮奶

60克 酪漿

2 1/2湯匙 檸檬汁

1 1/2 湯匙 白醋

1/2茶匙 鹽

1/8茶匙 胡椒粉

沙拉菜

600克 包菜，剁碎

60克 紅蘿卜，剁碎

2 湯匙 大蔥碎

做法：

1。 將沙拉醬材料倒入一個大碗，攪拌均勻。

2。 將所有的沙拉菜粒放到一個大盆，攪拌均勻。倒入做法（1）的沙拉醬汁，均勻翻攪，使到所有菜粒都沾上醬汁。

3。最後將之包上一層保鮮紙，放到冰箱冷藏至少4小時或隔夜更好。 讓包菜有足夠的時間吸取沙拉醬汁，這樣才會入味好吃。

很喜歡這款高麗菜沙拉，甜酸適中，菜脆爽口，就算齋吃，也可以吃上一大碗。

所以，肯定以後會常出現在安家的冰箱內。

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參考來源

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1970808

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