吃一碗它，相當於吃蘋果19個，香蕉6個，知道的都是"大神"

中國的美食文化博大精深，其中，「煲湯」在中國的飲食文化中就占據著非常重要的位置。千萬別小看煲湯，這裡面的學問非常多。舉個非常簡單的例子，區區一個青菜湯，就有幾十種的做法，可以做鴨脖青菜湯、青菜肉片湯、牛肉青菜湯等。

竹筍大家都知道，平常有很多人也非常喜歡吃竹筍，因為竹筍不僅吃法多，也含有很多人體消耗時所必須得到供給的營養成分，比如維生素B2、糖類等，而且竹筍有清除油脂、明目等多種藥補作用。竹蓀大家聽說過嗎？竹蓀長的樣子非常獨特，外面有一個白色網狀罩著，就像穿了一件「白色紗裙」一樣，竹蓀在我國和全世界的分布都非常廣泛，到處都可以看見它。竹蓀吃起來鮮脆爽口，竹蓀和竹筍一樣，都含有豐富的營養成分，竹蓀含有豐富的鎂、粗蛋白等營養物質，基本上可以滿足我們人體對於營養的攝取量。用竹蓀做湯味道清淡爽口，下面就簡單說一下介紹這種湯的製作方法，製作過程不複雜，味道也很美。

首先：第一步：先將竹蓀清洗乾淨、把頭部和尾部都去掉，不要，切成段。

第二步：把芍藥清洗乾淨，切成塊，放在一邊。

第三步：將鍋中放入適量的水，把清洗乾淨的排骨和薑片放進去，等火將鍋里的熱水煮開以後，放入一小勺醋，因為這樣做可以去排骨的腥味，也可以將排骨的營養成分完全釋放。

第四步：這時候需要調成小火燉30分鐘，然後再放入山藥，用小火再燉30分鐘。

第五步：把竹蓀放入鍋中，接著用小火再燉30分鐘，等好了以後，放上碎蔥花、鹽、味精等就可以。這道菜，吃一碗它，相當於吃蘋果19個，香蕉6個，知道的都是"大神"。

小貼士：1.竹蓀可以用溫熱的水加少量的鹽浸泡10分鐘左右洗乾淨;2.山藥放入鍋中煮5到10分鐘以後，可以輕鬆去皮了;3.排骨一定要焯水，然後把血水完全清除掉。

轉載請註明來源：今天頭條