這樣燉雞，簡單到看一眼就會，不用開火，一樣軟爛脫骨

夏天想吃肉怎麼辦？那就用下面這種方法燉只整雞吧~這樣燉好的雞肉軟爛脫骨，輕輕一撕，雞肉就下來了，又香又入味，比買的還好吃。關鍵做法特別簡單，看一眼就能學會，全程不用開明火，很適合夏天。以下就是這道電飯鍋燉雞的做法，喜歡的親們試試看吧~

具體製作方法

第一步：準備食材。嫩雞一隻、姜少許、洋蔥半個。

第二步：把雞清洗乾淨，然後擦乾水分。接下來，用牙籤在表面扎一些小孔。

第三步：取一個盆子，依次放入切成絲的洋蔥、薑片、半碗老抽、半碗生抽、2勺蚝油、3勺白糖、半勺白鬍椒粉、1勺鹽，如圖。

第四步：往盆中倒入500毫升涼白開水，然後攪拌至糖融化。

第五步：把整雞放入盆中，多按摩一會兒，讓雞肉的每個面都蘸滿料汁。然後蓋好保鮮膜，放入冰箱中冷藏12個小時以上（中途翻一次面）。

第六步：整雞腌好後，把雞肉連料汁一起放入電飯鍋中，蓋好鍋蓋，按下煮飯按鈕，煮飯結束後，再燜1個小時。

第七步：把雞肉撈出，上桌開動吧~

多說幾句：

1、在雞肉上用牙籤扎一些小孔，可以便於入味。尤其是個頭較大或者肉較厚實的雞，這一步一定不能少。

2、老抽、生抽、蚝油中都有鹽味。所以，放鹽的時候要多注意一點。

3、現在天熱，在腌制的時候，一定要放到冰箱中，不然容易變味。

4、燉雞的時候也可以翻個面，這樣入味上色會更均勻一些。

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