開學季多推一些宿舍黨美食，只用一個電飯煲就可以輕鬆搞定的焗雞，真的好吃到舔手！

視頻之前在微博發過，有幾個問題問的比較多，

選什麼雞：雞盡量選小一些的，比較容易入味，三黃雞或土雞都可以，略肥的做出來特別香，不喜歡整雞的可以用雞腿，做法一樣；

腌制時間：腌制最好3小時以上或者過夜，我寫的1小時是最低要求，有朋友覺得腌制1小時味道偏淡，出鍋後可以撒椒鹽、黑胡椒；

用不用加水：不用加水不用加水不用加水，做好後鍋底會有湯汁，絕對不會把鍋子搞壞的，大家可以放心；

中途翻身的時間：在煮飯一半的時候翻身，為的是受熱均勻，比如我家電飯煲煮飯要40分鐘，我在20分鐘的時候翻身，大家自己計算。

另外，還可以加土豆、胡蘿蔔、蘑菇之類，提前洗凈，加食鹽、胡椒粉、橄欖油攪拌均勻，和整雞一起入鍋即可。

電飯煲焗雞

//食材

三黃雞 1隻

小蔥 1小把

老抽 30ml

生抽 50ml

料酒 50ml

食鹽/白糖/胡椒粉/辣椒粉 適量

//做法

1. 整雞去頭、去爪、去雞屁股，剔凈雜毛；

2. 往雞身上撒鹽，然後塗抹均勻；

3. 準備薑片、蔥段（小蔥需要一小把）；

4. 30ml老抽、50ml生抽、50ml料酒、一勺白糖，攪拌均勻；

5. 料汁均勻塗滿雞身，按摩2分鐘；

6. 往雞肚子裡塞薑片、蔥段（塞總量的1/2薑片、1/3蔥段）；

7. 整雞放入塑料袋中，陰涼處密封放置1小時以上（能放3小時或過夜味道更好）；

8. 把其餘薑片、蔥段鋪在電飯煲里（防止粘鍋）；

9. 腌制好的雞放入電飯煲中，澆上料汁；

10. 按下煮飯鍵，在煮一半的時候翻身，完成後不開鍋蓋再燜15分鐘；

11. 開蓋拿出，根據自己口味撒胡椒粉、辣椒粉；

12. 戴上手套，直接用手撕著吃最過癮了。

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