糖醋酸甜可口，肉質不油不膩，排骨里是滿滿的咸香的湯汁，這才是糖醋排骨正確的打開方式啊！

400克豬肋排骨，適量料酒，三勺白糖，四勺醋，兩勺醬油，蔥，姜，適量食用油和白芝麻

製作方法

1.往鍋里倒入適量的清水後加入少許料酒，將蔥切段，姜切片後放入鍋中煮至水沸騰；將排骨用清水清洗乾淨後放入沸水中焯燙一會即可撈出來放置一旁備用

2.將焯燙好的排骨放到蒸鍋里，改成大火，隔水蒸大概20分鐘即可取出

3.往碗里加入一勺料酒，兩勺醬油，三勺白糖和四勺醋，再倒入適量蒸排骨的湯汁後攪拌均勻成味汁後放置一旁備用

4.往鍋里倒入適量的食用油後燒熱，往油鍋里放入蒸好的排骨後改用小火進行煸炒，直到排骨表面呈金黃色即可盛出來瀝干排骨中的油分

5.往另一個鍋中放入煸炒好的排骨後倒入先前調好的味汁直到湯汁沒過排骨就好

6.改用小火併蓋上鍋蓋，讓排骨在鍋里慢慢地燉，排骨入味後，將其翻炒均勻，等到差不多即可改用大火收汁

7.將收汁的排骨盛到盤子裡，並在其表面撒上一小把白芝麻

噔噔噔，正宗美味的糖醋排骨就完成啦！

肉質酥爛，酸甜可口，排骨頭裡都是滿滿的湯汁啊！

愛吃肉的寶寶可不要錯過喲！(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1959533

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