材料：
南瓜（去皮去籽後560克）
糯米粉550克（和南瓜比例1:1）
麵粉50克（可加可不加，加了口感比較好）
白糖200克左右（我覺得剛剛好夠甜了，個人口味加減）
南瓜刨成絲，上鍋蒸熟，搗成泥
加入白糖拌勻，放冷備用
拿個大盆篩入糯米粉和麵粉
加入南瓜泥，揉成麵糰
揉成這樣就可以了，三光了
把麵糰分成大小差不多的小麵糰
因為冰箱還有紅豆，所以弄成紅豆泥做餡
取小麵糰按個小孔，放入紅豆餡
入鍋前的沒拍到照片，放好紅豆泥以後搓圓按扁，（我有個切蘋果的，所以用來壓餅上的圖形，沒有可以直接扁圓形就可以了）然後鍋里油燒溫，放入南瓜餅小火煎
煎至兩面金黃就可以出鍋裝盤啦，切記煎的過程一定要全程小火哦！不然外面焦了裡面還不熟
來一口吧！真的又香又脆哦！這麼多材料做了差不多三十個哦
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1948951
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