早餐你愛吃爽、嫩、香、滑的腸粉嗎？

愛吃！！

那動手手做起來。

雪白的粉皮包著雞蛋和肉餡，淋上上熱乎乎的醬汁，咬一口鮮香爽滑，滿滿的幸福感。

要準備的工具為不鏽鋼或不粘鍋材質的圓盤或四方盤子。（最好是四方的）。

做法：

粘米粉250克，生粉50克，水400克一起拌勻至無顆粒.

盤子裡均勻擦上一點油，倒入薄薄的米漿。大火稍蒸一分鐘左右。

加入肉碎蒸一分鐘後打入蛋液，撒上蔥花，蒸至麵糊起泡為熟，然後用鍋鏟慢慢鏟，慢慢捲起。

醬汁的做法：熱鍋，倒入油，冰糖碎，倒入少許水煮到冰糖融化，再加入醬油，就可以淋到蒸好的腸粉上了。還可以加芝麻或辣椒，視乎個人喜好。也可以用煲仔飯食油加生抽和適量水調汁。

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