我第一次愛上杏鮑菇就是在燒烤店，發現烤過的杏鮑菇味道極其鮮美，居然這麼入味好吃，後來在家做了這道干煸杏鮑菇，

今天要給你們隆重推薦這道干煸杏鮑菇的做法，很有燒烤的味道，真的超級下飯，我吃了三碗白飯，做法特別簡單，一次就能學會啦。

材料

杏鮑菇三根，

農家新鮮杏鮑菇240克/份（兩根以上）

￥8.5

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姜一小塊，蒜6瓣，

生抽，老抽，白糖，蚝油，

孜然粉，芝麻油，白熟芝麻

做法

1、杏鮑菇洗凈後切去頂端的蘑菇頭，然後用削皮刀把杏鮑菇刨成片；姜蒜切成末備用，

2、鍋里熱油，下姜蒜末爆香後倒入杏鮑菇片，

開大火煸炒至杏鮑菇水分變干，並且表面變得焦黃，

3、炒好的杏鮑菇路加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺糖和一勺孜然粉，翻炒均勻，

4、關火，淋上一勺芝麻油炒勻後盛到盤子裡，再撒上一點白熟芝麻就可以開動啦，

提示

1、一定要用削皮刀把杏鮑菇刨成片，和刀切的絕對不一樣；杏鮑菇太粗了的話，就把杏鮑菇橫著切成兩半，再刨薄片就可以啦，

2、大火炒杏鮑菇一定要炒到水分都變干，杏鮑菇開始變得焦黃才算炒好了，

3、吃這道菜請自備三碗米飯哈。

成品展示

比炒肉還要好吃，

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