南方人愛喝湯，南方女人就沒有不會煲湯的。那麼，來看看小編為廣大女性朋友總結的必須會煲的十碗湯吧！

1. 養生烏雞湯

材料：烏骨雞半支,當歸 適量,黃耆 適量,紅棗 適量,黑棗 適量,枸杞 適量,米酒 少許,薑片 兩片

做法：

烏骨雞先川燙放姜皮、米酒川燙撈起過水洗凈雜質；

當歸、黃耆、紅棗、黑棗、枸杞先清洗一下瀝干；

當歸、黃耆、枸杞、紅棗、黑棗清洗一下；

燙過的烏骨雞肉、加水加入當歸、黃耆、枸杞、紅棗、黑棗還有兩片薑片，用電鍋熬煮，外鍋放兩杯熱水，跳起來先加鹽巴調味繼續保溫一下，讓雞湯入味肉軟爛。

2. 味噌蕈菇養生湯

材料：高麗菜、杏鮑菇、秀珍菇、鴻喜菇、金針菇、鮮香菇、竹輪、蔥段、味噌

做法：

將高麗菜洗凈切好、菇類洗凈切好備用、味噌用冷水調散；

將湯鍋裝水七分滿煮滾後放入蔥段及高麗菜，再將所有菇類一起放入鍋內煮滾，滾了之後將味噌加入攪拌均勻，蓋上鍋蓋悶一下；

湯再度滾了之後就可以熄火上桌囉!!!簡單又好養生。

3. 紫薯百合銀耳羹

材料：紫薯、銀耳、鮮百合、冰糖

做法：

鮮百合清洗乾淨（如果使用干百合請提前一天用水泡發後使用）；

紫薯洗凈去皮切成小丁備用；

銀耳清洗乾淨，泡入水中大概二分分鐘，至體積膨大泡發。摘成小朵備用；

砂鍋中加入銀耳，加入足量水；

大火燒開轉中火熬25分鐘；

加入紫薯；

熬煮至八成熟時放入銀耳，冰糖；

熬至銀耳更黏稠即可。總共熬制時間約一小時左右。

4. 百合蓮子瘦肉粥

材料：干蓮子、百合、瘦肉、高湯、姜、鹽、澱粉、食用油、枸杞、香油

做法：

瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片；

瘦肉片用澱粉、食用油抓勻腌制15分鐘；

砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟；

放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味，關火。

5. 竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯

材料：竹蓀、新鮮基圍蝦、海帶、北豆腐、生菜。

做法：

北豆腐100克切丁；

海帶結用清水沖洗乾淨；

北豆腐丁和海帶結放入蝦殼高湯中，熬煮10分鐘；

去殼的蝦仁放入鍋中；

竹蓀提前用淡鹽水水浸泡10分鐘，去掉菌蓋和菌網留下菌柄，菌柄用流水反覆沖洗幾次，放入燒開的米醋或白醋水中焯燙5秒撈出；

處理好的竹蓀菌柄放入鍋中；

大火煮制5分鐘，至蝦仁變紅，竹蓀很容易熟不需煮太長時間；

生菜掰成一片片的菜葉，用清水洗凈瀝干水分；

生菜葉放入鍋中，根據個人口味撒入適量食鹽即可。

6. 五色養生湯

材料：雪蓮子、干白木耳、脆圓、,紅棗、,龍眼乾、冰糖、冬瓜糖

做法：

白木耳冷水泡軟、去蒂頭後切小片；紅棗用水泡軟備用；

將紅棗、龍眼乾放入2000cc的滾水中，燉30分鐘；

再加入雪蓮子、白木耳、脆圓燉煮2小時。

7. 紅豆蓮子茯苓湯

材料：紅豆、蓮子、茯苓、紅棗

做法：

食材準備：紅豆、茯苓、蓮子和紅棗清洗過後，茯苓剝成一小片一小片約指甲大小；紅棗以刀劃2道；紅豆與茯苓一起泡1.5~2小時（蓮子紅棗不用泡）；

紅豆與茯苓一同入鍋，大火煮滾後加鍋蓋轉小火煮20分鐘；

然後加入蓮子，再煮20分鐘；

加入紅棗，最後持續煮20分鐘即可關火；

待放涼後再隨自己的口味加入冰糖或砂糖，好吃的紅豆蓮子茯苓湯完成。

8. 黃花菜排骨山藥湯

材料：豬小排、泡發後黃花菜、山藥、小紅棗、火腿、姜、草果、蔥、黃酒、鹽

做法：

干黃花菜用溫水泡二十分鐘，清洗兩到三次，擠干水份備用；

山藥洗凈刮皮.再將山藥切成細絲；

排骨剁成約兩指寬的段，洗凈後，冷水下鍋，煮出血沫後關火。用熱水把排骨上的血沫沖乾淨；

將焯乾淨的排骨、山藥、紅棗、火腿、姜、草果、蔥，一起放入砂鍋里，倒入熱水至沒過所有食材約8公分,再加入黃酒；

大火燒開後，改小火煮約1小時左右，加入泡發的黃花菜（洗凈，去掉頂部老根），再煮約半小時，加入適量鹽調味即可。

9. 蘆薈蓮子養生甜湯

材料：蘆薈、蓮子、木耳、地瓜、紅棗、冰糖

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1932553

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