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咱這個做法很簡單，雖然比較費時，但畢竟這是低溫脫水，時間長是正常的，耗電也不高，所以東西丟進去以後就可以去做別的事情嘍，比起市面上不知道加了神馬添加劑或者油炸的零食，這個香蕉片是健康得一塌糊塗啦～～而且吃起來是又脆又香，好吃極了。然後呢，雖然前面在微博上已經提過幾次，但是，貌似有同學說不成功，矮油，這個真沒啥技術含量，只要你不心急，一定可以成功的，今天再發一篇詳細點的博文上來，也給不微博的同學看看～～嘻嘻

食材

香蕉2根，細砂糖適量

步驟

香蕉切薄片，香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起來會澀澀的），才好切成薄片，儘量薄哦，自製的香蕉片和工廠生產的工藝不同，只能靠薄取勝。

排在不粘布上

在表面抹上一層細砂糖。記住要細的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。雖然香蕉本身已經很甜，但是細糖有助於成品的酥脆，所以薄薄抹一層輔助一下即可。

烤箱100度，上層，時間大概是半小時-40分鐘，但主要還是看實際情況，如果摸起來還是軟軟粘粘的，就繼續再烘，反正這個是低溫烘烤，費不了太多電。如果烤箱有熱風旋轉的也要一併打開，乾燥的速度會更快，烘至表面不粘也已經成型後，從油布上揭起，你看，揭起來已經是薄薄一片啦～

再把它們移到烤網上，繼續100度，中層，時間大概半小時。上烤網時還會稍微變軟，因為之前有一面是貼著油布的，這一步就是要讓兩面都能烘乾，烘至兩面乾燥，摸起來已經明顯一片脆硬成型，就可以了。如果時間到了覺得還是不夠，就再加點時間烘，不用一直盯著。低溫的，不會焦掉。

出爐後晾乾，至完全冷卻時就是最酥脆的時候，如果不想馬上食用，就要放到乾燥的保鮮盒裡封存，隨吃隨取，才會保持酥脆

原作者：烏咪

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1926281

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