夏天快到了，吃大排檔、燒烤的人越來越多，海鮮的身影也逐漸走上了餐桌。

說到海鮮，這個季節貝類的海鮮最為肥美，今天懶哥就給您介紹生蚝的做法。

平常，我們都將生蚝蒸下，蘸著芥末醬油吃，或者烤著吃。

今天懶哥告訴你不一樣的做法，它就是蒜蓉生蚝，不需要過多的調料，用大蒜既能給生蚝增香，又能吃到生蚝的原汁原味。

用料：

生蚝，大蒜，香油，鹽。

做法：

生蚝買回來後，如果比較髒，可以先用刷子刷洗乾淨，不髒的話用清水沖洗一下就可以了，撬開殼兒，取出裡面的蚝肉。

大蒜用壓蒜器壓成蒜蓉。(沒有壓蒜器，用刀剁也是可以的。)

壓好的蒜蓉加鹽和香油攪拌均勻。

把拌好的蒜蓉倒入生蚝碗里，攪拌均勻，把攪拌好的蒜蓉生蚝放入蒸鍋內，蒸5分鐘即可，取出，撒上蔥末。(冷水上鍋蒸)

這道蒜蓉生蚝就做好了，做法很簡單，蒜香味十足，特別得好吃，喜歡吃烤生蚝的朋友不妨試試這個做法。

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1925432

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