糯米的做法有多種，吃的最多的就是臘肉煮糯米啦，吃多一種口味會覺得有些膩，所以想換種口味嘗嘗，今天我就要為大家帶來糯米的另一種做法，女神吃了你做的會甜到心坎去，而且還能補血養顏哦~

做法：

1.食材需準備糯米、紅棗、葡萄乾、栗子、松子等；

2.先將糯米洗凈，然後浸泡5小時（可以提前一晚將糯米泡好哦）；

3.將浸泡好的糯米蒸40分鐘；

4.準備紅糖、醬油、芝麻油和桂皮粉，並攪拌將糖溶解；

5.將紅棗洗凈去核，葡萄乾洗凈，松子、栗子去殼洗凈；

6.40分鐘後糯米蒸好，加入第五步和第六步中準備好的食材，並進行攪拌；

7.蓋好鍋蓋，再用中火蒸30分鐘；

8.蒸好後，在另外一個容器中墊上一層保鮮膜，然後將香噴噴的糯米盛起，並用勺子將其壓平；

9.壓平後，用刀切成塊放入盤中，既美味又好看的香甜糯米就可以開吃啦，想吃就趕快行動吧~

紅棗糯米切糕，小時候聽到這個叫賣聲，口水就在嘴裡打轉。花五毛或者一塊錢買一塊捧在手裡，軟軟的，咬一口，滿嘴的香甜軟糯，百吃不厭。

切糕，各個地方做法、用料都不一樣。以下，給大家介紹的是用紅棗、糯米做成的。做法很適合家庭製作，只需一個保鮮盒，就可以做出一塊整整齊齊的切糕。喜歡的親們不防試試看，一點兒不難，成功率很高哦~

具體製作方法

第一步：準備食材。糯米600克、紅棗300克。（糯米最好選擇圓粒的，這樣口感更軟糯。）

第二步：紅棗浸泡30分鐘備用。

第三步：糯米清洗乾淨，加入少量的水。放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘。（因為時間緊張，沒有提前浸泡糯米。如果親們提前浸泡過糯米，那在蒸製的時候，水量就要相應減少哦。）

第四步：蒸好後，用筷子將糯米攪拌至有粘性，然後再蓋上鍋蓋，蒸20分鐘，最後關火燜10分鐘，糯米飯就做好了。

第五步：把紅棗放到鍋中煮15分鐘，然後撈出備用。

第六步：取一個保鮮盒，在裡面鋪一層保鮮膜。然後，戴上一次手套，把糯米勻均的鋪在盒底，如圖，大概2厘米厚就可以了。

第七步：鋪一層紅棗，如圖。

第八步：再鋪一層糯米飯、一層紅棗、一層糯米飯，直至全部裝好後，表面用保鮮膜蓋好，如圖。

第九步：找一個重物將切糕壓實。（因為沒有找到合適大小的重物，所以，我就往保鮮袋中裝了一些水，然後壓上切糕上，效果也不錯哦。）

第十步：吃的時候，在刀上抹一些水，然後就可以輕鬆將切糕切開了。（冷藏後再撒一些白糖吃，味道更好哦~）

小提示

也可以用電飯鍋來蒸糯米飯，蒸好後，記得多攪拌一會，讓其有粘性。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1924366

轉載請註明來源：今天頭條