肉末雞蛋蒸豆腐，好好吃，做法簡單，趕快收藏起來吧！

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食材明細

內脂豆腐一盒 雞蛋兩個 肉末50克 鹽三分之一茶匙 料酒一茶匙 雞粉少許 薑末 辣椒醬一茶匙 食用油 蔥花

咸鮮口味 蒸工藝 廿分鐘耗時 普通難度

肉末雞蛋蒸豆腐的做法步驟

1 準備食材

2 豆腐切小丁盛入容器備用

3 雞蛋劃散加入三分之一茶匙鹽和雞蛋等量的清水

4 將調好的蛋液倒入豆腐上鍋蒸15分鐘左右

5 利用蒸豆腐的時間製作肉末，起油鍋倒入適量的底油燒至七成熱下薑末爆香

6 下肉末煸炒，加入一茶匙料酒

7 加入一茶匙辣椒醬一起煸炒放入少許雞粉調味，炒至肉末熟透

8 蒸好的豆腐取出

9 將炒好的肉末澆在雞蛋豆腐上即可

10 成品

11 嫩滑鮮香

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