比鈣片強十倍的家常菜！孩子長高時煮給他吃！！他會又高又健康！老人補骨頭也需要！

比鈣片強十倍的家常菜！孩子長高時煮給他吃！！他會一生感激你！老人補骨頭也需要！

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提到補鈣，大多人想到的是牛奶或鈣片，很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手。鈣能否被人體順利吸收也需要其他營養素的幫忙。這些家常菜正是因為搭配科學，才得以發揮很好的補鈣效果。

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豆腐燉魚

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豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的北豆腐。

做法：

原料: 草魚豆腐薑片大蔥紅剁椒青辣椒豬油鹽油胡椒等調味料

製作：

1.用廚房紙巾或乾凈的毛巾將魚表面的水吸乾；

2. 在魚背上打上十字花刀；

3. 在魚背上輕抹適量的鹽；

4.將豆腐切成塊，青辣椒切成小圈，薑片和大蔥切成片準備好；

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5. 鍋燒熱，放入適量的油，將魚背的一面放入鍋中；

6.小火慢煎，煎至金黃後再翻面；

7.將魚骨面煎一下後，再下入薑片和大蔥段一起煎；

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8.稍微煎一下後加入適量的開水；

9.再加入豆腐塊和一勺豬油一起加蓋煮上十五分鐘；

10.下入適量的紅剁椒放在魚背上一起再煮上五分鐘；

11.加入適量的鹽和胡椒等調味；

12.最後同樣將青椒放入魚背上，再蓋上蓋燜上一分鐘就可以了；

13. 盛入盤中。

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芝麻醬拌菠菜

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芝麻醬是鈣的「寶庫」，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沈積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。

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做法：

1.選擇小而均勻的菠菜摘去老葉，切根洗凈。

2.取鍋加水燒沸，放入菠菜稍燙片刻，出浸入涼開水中過涼。

3.蔥、薑切末，蒜去皮，搗碎成泥；再將麻醬，蔥薑末，蒜泥、精鹽、味精、香油、醋一同放碗內攪勻，對成調味汁。

4.將焯好過涼的菠菜擠去水分，取幾根從根部逐漸捲起，整齊的擺放在盤內，最後淋上調好的麻醬，撒上芝麻即可。

紫菜腐竹湯

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鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。

做法：

1.腐竹提前用水泡開，洗凈。

2.鍋里加一點點油燒熱後煸香薑片，加入腐竹炒十幾秒，加水燒開。

3.加點鹽，雞精，紫菜攪勻關火，撒一點點胡椒粉就可以。

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