吃了20多年的餃子，第一次見這種做法！爽滑美味，顏值太高了

餃子原來也能做成晶瑩剔透的樣子，太漂亮了。加上自己做的餡料，營養特別豐富，孩子還特別愛吃。做法特別簡單，跟著學一下，自己做一做，很快就能上手。

餃子

原料：胡蘿蔔1根、雞蛋3顆、蔥2根、蒜、姜、鹽、蚝油、麵粉

步驟：

1、將胡蘿蔔和蔥分別切碎，蒜和姜切成蒜末薑末後備用。

切胡蘿蔔

切蔥

2、三顆雞蛋中加鹽打散，熱鍋下油，下入雞蛋炒熟炒散。

3、鍋中燒水，下入胡蘿蔔碎焯熟，撈起胡蘿蔔後剩下的胡蘿蔔水可以用來和面。

胡蘿蔔碎焯水

4、麵粉里加入胡蘿蔔水，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒發。

醒發麵團

5、起鍋熱油，下入薑末和蒜末爆香，再下入胡蘿蔔碎翻炒，下入少許鹽和蚝油，翻炒後下入雞蛋，翻炒片刻即可盛起放涼。

炒餡料

6、將麵糰切成四等分，用擀麵杖擀薄，找模具壓出餃子皮。

擀餃子皮

7、餃子皮里包上餡料，注意餡料不要漏出來就可以了。

8、包完餃子後，蒸籠的蒸格刷一層油防止餃子粘連，如果餃子放在盤子裡了，就在盤子上刷一層薄薄的油，上汽後蒸20分鐘左右即可。

上鍋蒸

餃子出鍋

這樣做出來的餃子晶瑩剔透，Q彈爽口，而且富有營養。做給小朋友吃，對小朋友的身體非常好。

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