最近哈妹又長肉了，藏都藏不住，再不控制下夏天不敢露胳膊了。因為過年既沒有邁開腿也沒有管住嘴，只好開始了新一年的減肥之旅。

一提到減肥，大家就想到各種沙拉，清甜可口的小白菜是很不錯的選擇，減脂又去火。

今天哈妹做了小白菜丸子湯，有效降低血液裡的脂肪，配上瘦豬肉餡，可以說是解饞又刮油了~

小白菜丸子湯

配料:

豬肉150克、小白菜200克、雞蛋清1個、蔥20克、姜3克、料酒1湯匙、鹽適量、生抽1湯匙、清水2大碗

烹飪步驟:

1.準備好所需食材

2.小白菜用淡鹽水浸泡十分鐘後洗凈備用

3.豬肉剁成肉餡，再把蔥、姜切碎，混合到豬肉餡中，一起剁成肉糜

4.在肉餡中放入雞蛋清、生抽、料酒、少許鹽，用筷子一個方向攪拌至肉餡上勁兒

5.鍋中添清水燒開，用湯匙舀適量肉餡團成丸子形狀

6.將肉丸一個一個的下入鍋中，大火煮兩分鐘

7.放入小白菜煮軟，調入適量鹽，攪拌均勻即可

8.美美的開喝吧

菜譜小貼士:

肉餡一定要攪拌上勁，這樣做好的肉丸才能Q彈 肉餡中加入了生抽和鹽，所以最後的鹽要酌情添加，以免過咸。

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