手拍黃瓜的新做法，真的是用手拍的黃瓜，清脆開胃好吃

2018-04-18 由 廚藝美食 發表於美食

主料： 青瓜2個； 輔料： 蒜米適量，陳醋適量，辣椒適量，鹽適量；

配方： 青瓜洗乾淨裝到一個保鮮袋裡。

然後用手拍，當然，砸也行的。我是刀太小了，用手的，如果有大點的刀的，還是用刀拍吧！

基本拍扁之後，拿掉保鮮袋，剝掉瓜囊。

拍好的青瓜因為手勁有限，碎的不是很好，用手掰碎就好，掰好的青瓜放入大碗裡（我沒有大碗，用了奶鍋）

然後灑上鹽。

抖勻鹽，然後醃一下，這裡開始準備其他東西。

辣椒和蒜米切碎。

蒜米用刀碾一下。

辣椒和蒜米放入青瓜里。

倒入陳醋。

量大概是這樣。

​然後就準備吃吧，心急的等十來分鐘就可以了，不過沒那麼入味。不心急的，可以等久一點。

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