這6道家常菜，便宜好吃又下飯，只要幾塊錢就能做一盤

剁椒菜花粉絲煲

食材：

菜花200克，粉絲1小把，五花肉200克，香蔥適量，植物油適量

做法：

1、將五花肉洗淨，切成片，粉絲放入開水中燙軟，撈出，放入冷水中過涼，菜花掰小朵，洗淨；

2、炒鍋中倒入適量植物油燒熱，倒入五花肉片煸炒；

3、加入1顆大料炒出香味，炒至五花肉出油，放入蔥薑末炒香，倒入剁椒炒勻，加入料酒、醬油翻炒均勻；

4、將菜花倒入鍋中炒勻，加入適量清水，約2/3小碗，加入鹽，再加入白糖炒勻，蓋上鍋蓋用小火燜至菜花軟爛；

5、待菜花軟爛後，倒入粉絲炒勻，加入雞精調味；

6、起鍋前加入適量蒜片和香蔥末提香即可出鍋。

辣爆圓白菜

主料：圓白菜半個；調料：食用油過量 紅辣椒15克 白糖半勺 醋1勺生抽2勺 鹽過量 香油少量

做法

1圓白菜刷洗潔淨切大塊兒。

2干紅辣椒洗淨切段。

3油5成熱下辣椒爆香。

4參加包菜塊兒翻炒，加過量鹽，2飯勺生抽，半勺白糖，一勺醋。

5大火炒勻便可出鍋，出鍋前喜好能夠淋幾滴香油。

6裝盤上桌。

蚝油生菜

食材:

生菜 一顆，蚝油適量，蒜頭適量，清水小半鍋

做法：

1、鍋裡水燒開（這裡用的是煮牛奶的奶鍋，大約放1/3的水）；

2、把洗淨瀝乾水的生菜丟進去鍋子裡，放入爆香的蒜頭；

3、一分鐘燙熟即可撈出，喜歡軟的放久一點點，不過營養會有點流失掉；

4、適量澆上點蚝油。

肉末茄子

食材：茄子3個、豬肉1小塊、蒜、白糖、精少許、料酒、豆瓣醬1大匙、小蔥、生抽、食鹽

做法：

1.將豬肉剁成肉餡，用料酒醃製十分鐘

2.茄子洗淨，切長條狀；香蔥切成蔥花，大蒜切成蒜粒

3.炒鍋內拭去水分，坐於火上，放入切好的茄子，用小火慢慢翻炒

4.焙乾其中的水分，茄子變得軟焉後盛出

5.鍋內倒少量油，能潤鍋即可，下醃好的肉餡，小火翻炒散開

6.放豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味

7.放入炒過的茄子翻炒，調生抽和料酒，仍用小火翻炒五分鐘

8.調白糖和雞精後撒上蔥花，炒勻即可起鍋

青椒炒雞蛋

食材：雞蛋200克、青椒100克、豬油20克、鹽3克、味精2克、香醋5克、大蔥10克

做法：

1.將青椒用清水洗淨去籽，切成塊

2.雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻

3.鍋內加油燒熱，倒入蛋液，炒好成型後盛出

4.鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋

5.放入青椒絲和精鹽，待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋

6.翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋裝盤

肉沫豆角

食材：豆角500克、豬肉碎200克、小米椒5克、大蔥大蒜、生抽1勺、糖1勺、老抽、澱粉1勺、料酒1勺、鹽、植物油

做法：

1.豬肉碎用1勺料酒，1勺糖，1勺澱粉，1勺生抽抓勻醃製

2.將豆角洗淨切成丁，蔥蒜和小米椒切成丁

3.鍋底放油，把肉末放進去煸炒後加少許老抽調色後盛出

4.鍋底放少量植物油，將蔥、蒜、小米椒放入鍋中炒出香味

5.豆角放入鍋裡邊炒邊加入少量的清水

6.等豆角成熟之後，加入炒好的肉末，加鹽炒勻即可出鍋

蒜香豆腐

食材：豆腐，蒜子,蚝油,鹽,蔥,生抽,胡椒粉,白糖,麻油

做法：

1、首先將豆腐切成三角形的塊，蒜子切碎，蔥切成蔥花。

2、接著我們來調碗汁：在碗中倒入適量清水，加入半勺鹽，適量蚝油、適量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜米，拌勻備用。

3、鍋中放入油，將豆腐下鍋，煎至一面金黃後，翻邊煎另一面。

4、待兩面金黃時，加入調好的碗汁，煎至香味溢出後，淋入適量麻油，加入蔥花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了。

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