入秋以來，街道上就有不少賣核桃的。可能這個季節，就是要認真吃核桃的吧！
核桃粥
材料：
松子仁10克、核桃20克、小米30克、糯米60克、水1000毫升
做法：
將糯米和小米洗乾淨，放入核桃仁，並注入1000ml水，啟動電飯鍋粥檔。盛入碗中，撒上干核桃仁就可以享用了。
核桃餅
材料：
低筋麵粉120克，黃油80克，紅糖60克，核桃仁26塊（完整的），雞蛋20克，奶油焦糖醬適量
做法：
黃油切成小塊，加入紅糖，用打蛋器打發，加入低筋面，將麵糊放入冰箱冷藏，麵糊取出，切成0.5CM厚的薄片，放入預熱好180℃的烤箱中層，烤10分鐘左右取出。
核桃飯
材料：
米250g（約2杯）、水250g、核桃肉60g、醬油1大勺、味淋1小勺
做法：
1. 生核桃仁搗碎後，像平時煮米飯一樣淘好米加好水，把搗碎的核桃放進去；
2. 加味淋和醬油調味，醬油一小勺，味淋少許。
3. 然後正常煮飯就好了。香味濃郁，口感醇厚，味道一級棒！捏成飯糰來吃的。
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