血液是對人體健康影響最大的器官，它遍布全身，負責人體器官的營養和氧氣供應，它一旦出問題，將是全身性的問題。保持血液的健康，是維持人體健康的基礎。以下6種食物，可以起到凈化血液的作用，使血液乾乾淨淨，遠離疾病。

洋蔥。洋蔥含有豐富的前列腺素，這種物質能擴張血管，可以減少血管的壓力。同時，洋蔥還可增強纖維活性，在防止動脈硬化的功效。

黑豆。黑豆中含有大量的花青素，對於血液有良好的保健作用。同時，黑豆還有造血功效，是補血的佳品。

奇異果。奇異果含有豐富的維生素C，維生素C是合成骨膠原的原料之一，可以增強血管的柔韌性，而且可以調節血壓。

捲心菜。捲心菜除了會有維生素C、鈣、膳食纖維之外，還有一種非常罕見的維生素U和維生素K，能夠保護血管黏膜，讓血管更有彈性。

茄子。茄子含有豐富的維生素P，它是一種黃酮類化合物，具有軟化血管的作用，可以降低毛細血管通透性，對防止血管出血作用明顯。

大蒜。大蒜中含有大量的大蒜素，可以降低體內膽固醇的水平。此外，大蒜中還含有大蒜新素，不但阻止血栓形成。

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