現代生活中，果酒的身影越來越多，如蘋果酒、桑葚酒、楊梅酒等。要說起對果酒的喜愛，恐怕哪個國家也比不過日本。在日本，幾乎所有的水果都可以製成果酒。據兄弟蘋果酒官網統計，與白酒、啤酒相比，果酒的營養價值更高，對健康的好處也更勝一籌。

日本人認為，所有水果都可做果酒，在日本人心目中，葡萄酒和果酒是兩回事。除了葡萄以外，其他水果製成的酒都叫果酒，釀酒的水果從青梅到草莓、芒果甚至香蕉，一應俱全。

在日本，果酒往往是由各個家庭自己製作的。每年一到初夏，日本的超市門口就會擺滿了大玻璃瓶子、冰糖以及燒酒、醋等，這些都是製作果酒的工具及原料。家庭主婦們買回去，加上水果，就可以按照一定的比例，自己調配果酒了。果酒調好後放進玻璃瓶貯藏起來，夏末秋初時，啟瓶嘗果酒就成了全家人都期待的一件事。

即使不會做果酒也沒有關係，在日本任何一家賣酒的商店中，都有專門的果酒櫃檯。楊梅、桑葚、奇異果、枸杞、荔枝、桃子、西瓜、檸檬、石榴等口味的果酒裝滿了大瓶小瓶，任你挑選。

因其果酒的功效作用非常不錯，健康，有益；所以尤其受到人們的歡迎。果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒比起來低，因此，果酒被很多日本成年人當作飯後或睡前的軟飲料來喝。

專家指出，果酒就是汲取了水果中的全部營養而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的胺基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養，做成果酒後卻可以吸收，因為營養成分已經完全溶解在果酒里了。

專家還說，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人體不容易積累贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對於保護心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。

在日本，果酒一年的銷售量是10萬噸。日本人不僅愛喝果酒，而且喝的方法非常講究。一般來說，夏天要喝冰鎮的，冬天則要將果酒加溫。不過，據日本前田內科醫院的醫生介紹，果酒雖然有益健康，但畢竟含有一定的酒精，因此也不宜喝得過多，尤其是喝的時候要盡量避免空腹，最好用一點蔬菜沙拉或餅乾之類的食物下酒，在口味上也比較相配。

當然由於果酒的特性，它沒有白酒和啤酒那麼傷身，反而對肝臟等還有益處，在養顏方面也有神奇的功效，所以很受女性朋友喜歡。 

轉載請註明來源：今天頭條