秋冬季節的白蘿蔔是很多家庭，在餐桌上不可缺少的菜肴，白蘿蔔具有止渴、清內熱作用，熟食可消食健脾，所以說，它是秋冬季節最該吃的食物。
蘿蔔的做法除了煲湯、炒菜，其實白蘿蔔還有很多吃法，做成丸子。
但很多人，都會說油炸的丸子，油多太膩了,想吃點清淡的,今天就做了這道蒸蘿蔔丸子,蒸蘿蔔丸子沾著用番茄做出來的料汁吃著，既清口又美味呦！
喜歡的朋友，在家裡也可以試一試哦！
食材準備：
白蘿蔔一個、西紅柿1個、豬肉、蔥、姜、鹽、料酒、澱粉、耗油、醬油、雞精、十三香
烹飪技巧及做法：
1、將白蘿蔔洗凈用擦子擦成絲。（不喜歡吃白蘿蔔皮的可以去掉）撒少許的腌，腌制10分鐘， 殺一下自身的水分。
2、將豬肉剁成末，蔥切末，姜切末，放入一個容器內 ，加入料酒，蚝油 ，醬油， 少許的鹽，澱粉攪拌均勻。
3、腌好的白蘿蔔， 用手擠多餘的水分 ，放置砧板上剁成末，也放入容器中。
4、把肉末和蘿蔔末放一起， 攪拌均勻， 再撒上雞精，加入十三香，攪拌均勻。
5、用手把調好的餡，揉成丸子狀 放入盤中，鍋中倒入清水，放入丸子，水開後蒸15分鐘即可。
6、開始準備料汁， 將西紅柿切十字，用開水燙一下， 揭去西紅柿的皮，切成碎末。
7、熱鍋倒入少許油放入切好的西紅柿炒一會兒，再加入上少許的鹽， 再倒入少許清水攪拌。
8、水燒沸後， 倒入用澱粉芶的薄芡，熬至濃稠。將熬好的西紅柿汁均勻的澆在蘿蔔丸子上即可。
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