西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；

西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。

具有除煩止渴、潤肺止咳的功效。不僅能增強免疫力，還能促進人體內胰島素的分泌，有效地防治糖尿病哦！所以糖尿病人要多多吃西葫蘆！

今天，就教大家做西葫蘆雞蛋，營養美味，清香淡口，作為早餐和晚餐都是不錯的選擇！

主材料，肉泥，西葫，雞蛋

肉泥+鹽+生抽+芝麻油，拌勻，先腌10分鐘。

西葫開蓋，裡面掏空，先將肉墊在下面。

再打入雞蛋，只要蛋黃。

裝好加蓋，用牙籤封好蓋。

入蒸鍋15分鐘。

出鍋

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