比肉還好吃的7道下飯菜，吃上一口再也忘不了的美味！

南瓜荷葉餅

用料：南瓜泥120克；麵粉400克；酵母4克；

南瓜荷葉餅的做法：

南瓜上鍋蒸熟，壓爛成泥，加入麵粉和酵母水，攪拌成絮狀，然後用手揉成一個光滑的麵糰。

放溫暖處發酵至2倍大。

取出充分排氣，分割成50-60克一個的小麵糰。

取一個擀成約1厘米厚的圓片，抹上一層植物油，對摺。

用手整理成扇形。

用乾淨的梳子或者壓板均勻的壓出三條紋路。

再在這三條紋路旁邊分別均勻的壓出稍短一些的紋路。（個人感覺這樣子比較好看）

依次做好所有荷葉餅，放入蒸鍋里二次發酵15分鐘以上，大約蒸15分鐘，5分鐘後揭開鍋蓋即可。

黃瓜小桶炒飯

用料：黃瓜一根；

黃瓜小桶炒飯的做法：

炒米我有個專門的菜譜可以翻。

黃瓜小桶這樣做：1、切合適的段，2、掏出瓜肉，保留底部。3、切出桶把，插上牙籤。

擺好造型。

花菜炒蛋

用料：花菜；雞蛋；料酒；生抽；鹽；

[補血菜譜]花菜炒蛋的做法：

花菜切小，焯水後撈出備用

雞蛋打散加入適量料酒、生抽，攪拌均勻

炒鍋入油，燒熱後下入花菜翻炒幾分鐘。

倒入蛋液，炒散。翻炒均勻後加入適量的鹽。

起鍋裝盤啦~

好吃哭了的辣炒蛤蜊

用料：蛤蜊2斤；小米辣沒有就用干辣椒；紅泡椒四川泡菜那種辣泡椒；蔥姜蒜花椒大料大料半顆，蒜多；醬油、醋、白酒、白糖；耗油、辣油；

姥爺菜譜：好吃哭了的辣炒蛤蜊的做法：

蛤蜊泡在海水裡面買回來，把口紮緊放進冰箱，幾個小時沒問題。第一步是反覆淘洗乾淨嘍。

把蛤蜊放進乾淨的鍋中，不加任何東西（包括水），中火燒

記得蓋上鍋蓋呀

大約5分鐘的樣子，蛤蜊就全部開口了。趕緊把它用大漏勺盛出來到盤子裡碗里盆里隨你啦。

這個原汁呢。其實很鮮，我爸說老家的人用來下麵條。我們1來就不這麼勤儉了，2來也怕有沙子，趕緊倒了把鍋刷乾淨的啦。

抓緊準備配料去。我們飯不是吃到一半來炒這菜麼？一頓著急啊，所以隨便切巴切巴得了……

擦的乾乾淨淨的鍋燒略熱下油，多放點少放點無所謂……

炒香配料：我爸比並沒有放泡椒。我問為啥？答曰：提早放進去怕太辣我們受不了。

炒香之後就放泡椒，翻炒幾下

可以下蛤蜊嘍一頓神掂~~~

下料：醬油少許、白糖（可以稍多）、醋少許、白酒

翻炒

加耗油、辣油，翻炒出鍋。

好吃又好看的蒜蓉粉絲開背蝦

用料：蝦適量；粉絲1把；蒜頭一整顆；香蔥少許；食用油少許；蒸魚豉油少許；白鬍椒粉少許；

好吃又好看的蒜蓉粉絲開背蝦的做法：

粉絲用水泡開，蒜頭切成蒜蓉，香蔥切末。

蝦洗乾淨，剪掉蝦槍（頭部長刺）和長須；剪刀從頭部與身體連接處插入，剪開背部的蝦殼，用牙籤挑出蝦線；用小刀沿著破殼處切開蝦肉，把頭和身體稍稍切開，都不要完全切斷；用刀輕輕在蝦肉上劃幾下。

鍋內放少量食用油，放入蒜蓉，小火翻炒；炒出香味後放入兩大勺蒸魚豉油、少許白鬍椒粉和水，燒開待用。

將泡好的粉絲鋪在盤子裡，開好背的蝦展開，均勻放在粉絲上。

蒸鍋燒熱水；用小勺將調好味的蒜蓉汁鋪在蝦肉和粉絲上。

蒸鍋內水燒開後，放入準備好的蝦；大火蒸4分鐘，悶2分鐘後開蓋。

將蔥末撒在蝦上；鍋內放少量食用油，加熱到冒煙時，用小勺把熱油淋在每一隻蝦身上。完成。

三絲涼拌（抗衰老，美容，祛斑）

主料：白菜50克、紫甘藍50克、海蜇50克、辣椒油10克、生抽4克、鹽少許。

做法

1.將白菜、甘藍洗凈、切成絲；海蜇，也切成絲。

2.將三絲，放入盆中，加入辣椒油，生抽，少許鹽，攪拌均勻，即可食用。

蒜蓉蒸絲瓜

用料：絲瓜1個；蒜米2整個；油2茶匙；醬油1茶匙；

素菜吃出生蚝味---蒜蓉蒸絲瓜的做法：

絲瓜刨皮，洗凈切段後隔水大火蒸熟。

蒜蓉拌入兩茶匙油，於微波爐高火加熱3-4分直至蒜蓉香脆。取出加入適量生抽，拌勻。

用小勺將蒜蓉澆於絲瓜頂，裝盤，功成。

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