其實做菜是很享受的過程，成功做出一道美食，成就感滿滿哦，做菜也是很簡單的，每天嘗試新鮮的東西，讓你每天吃不重樣，今天小編要給大家介紹肉蛋撻的做法，平時都是都是吃甜味的蛋撻，今天來點不一樣的口味，肉蛋撻吃過的人應該就很少了，味道是非常的好吃，做法也是很簡單，想吃的就來學學吧。
肉蛋撻的做法：
1、準備豬肉餡兒，裡邊加入蔥薑末，加一點五香粉，加點鹽和雞粉，加點醬油料酒和澱粉，順一個方向攪拌均勻。
2、然後揉成小肉球，擺放在盤子中，用手在肉球的中間按一個洞，做成蛋撻的形狀，如圖所示。
3、在肉球上邊依次打入一個雞蛋
4、放入蒸鍋蓋上鍋蓋，開鍋計時，轉中火蒸至12分鐘左右
5、蒸好之後把它拿出來
6、鍋里放入油，放入蔥花炒香，加一點十三香，加點醬油，一點蚝油，填入少許水，最後加入點鹽和雞粉，攪拌均勻燒開鍋之後勾一點芡，使湯汁變濃稠些
7、最後把湯汁均勻的澆在蛋撻上邊就製作完成了
小貼士：肉蛋撻主要是以肉餡搭配雞蛋蒸至而成，蒸至的時間一定要控制好，一定要蒸熟才能開鍋，時間大概12分鐘左右，也可以再長一點。
這道菜也能作為一道硬菜哦，口感很不錯，也很下飯，一下可以吃好幾碗飯了，想吃的朋友就學起來，學會了下次可以用來招待客人，不管是賣相還是味道都是很好的，一點都不失面子呢，上面介紹了詳細的步驟，有需要的就收好備用吧。
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