俗話說年年有餘，寶寶年夜飯的餐桌怎麼能缺了條完美的魚？一看BO媽就是一傳統的俗人，就愛大魚大肉吃起來！ 那麼問題來了，辣麼多名貴的魚，為啥將比較接地氣的鯧魚入選寶寶年夜飯的菜單？ 首先，一條小鯧魚的大小非常適合寶寶的一餐，每次給BO爺煎一條正合適~小爺分分鐘將一條魚骨還給我...給寶寶的年夜飯來一條完美的整魚，有種團團圓圓的趕腳！ 二是鯧魚刺少且肉質鮮美，今兒推薦給大家的做法，之前我曾在群里口播過，也是我做過多次的方子，不需過多的醬汁和調味料，帶著小清新味道的鯧魚絕對讓寶寶的味蕾得到滿足。 三是鯧魚做為海魚，營養也是棒棒的：富含高蛋白，不飽和脂肪酸，硒和鎂等多種微量元素，可以促進寶寶大腦發育哦！ 寶寶年夜飯，這條寓意吉祥的美味鯧魚一定要登場哦！

By BBO輔食小廚房

用料

鯧魚 1條 檸檬 半個 玉米澱粉 3g 醬油 適量 鹽 適量

做法步驟

1、準備食材。鯧魚我買的時候是要求賣家直接給處理好內臟的，如果你買的是未經處理的，還需要鯧魚的鱗、腮、內臟清理乾淨哦！我比較承受不鳥這個血腥畫面...

2、先切2/3個檸檬，然後擠出檸檬汁，我剛好擠出10ml檸檬汁。然後再切兩片檸檬片。

3、將鯧魚正反面都劃幾刀，方便魚入味。

4、將鯧魚正反面都用手抹上一點點鹽。

5、然後倒入檸檬汁，正反都要倒上。

6、倒入一點寶寶醬油，同樣正反都倒一點，然後用手輕輕拍勻。

7、正反各放一片檸檬，然後再撒上切片的蔥花。將鯧魚腌制1小時。

8、魚腌好後，用廚房用紙吸干水份。

9、將鯧魚每一面均塗上一層薄薄的澱粉，然後可以稍微靜置1-2分鐘，這樣澱粉煎的時候不容易脫落。

10、預熱下平底鍋，然後倒入少量油，晃動下平底鍋，讓油分布均勻一點。

11、放入塗好澱粉的鯧魚，中小火開始煎。

12、一面煎至1分鐘左右的時候，可以稍微晃動鍋，讓魚活動一下，然後繼續煎2-3分鐘後翻面。翻面後煎法相同。煎至兩面金黃就ok啦！

13、煎好後可以稍微做個擺盤裝飾，就可以美美的給寶寶次啦！寶寶次的時候注意大人們還是要幫著挑下刺的！一般鯧魚在靠近魚鰓的位置刺會稍微多一點。介個帶有檸香小清新味道的鯧魚，我給BO爺做過好多次啦，每次都是一條分分鐘秒光噠！

小貼士

*如果沒有玉米澱粉也可以使用其他的澱粉或者麵粉。 *煎魚的時候不要頻繁的翻面，以免將魚煎散啦~

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