美食推薦一:鳳梨雞翅
準備食材:雞翅、鳳梨、紅彩椒、蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、桂皮、料酒、老抽、香葉、白糖、白芝麻、鹽、油。
做法:
1、鳳梨去皮切小塊,紅彩椒去籽去蒂切塊,雞翅洗凈劃上幾刀,加入適量料酒、白糖和鹽抓勻腌制半小時;
2、起鍋燒熱倒油,放入雞翅,雞皮一面朝下小火煎至兩面金黃色後,倒入足量清水沒過雞翅;
3、加入蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、桂皮和香葉,烹入適量老抽拌勻大火燒開撇去浮沫,改小火慢煮至湯汁剩下一半;
4、加入鳳梨塊和紅彩椒再繼續慢燉五分鐘,大火收汁差不多時,撒上少許白芝麻略燒一下即可出鍋。
美食推薦一:粉條拌豆芽
準備食材:豆芽、粉條、蔥蒜、麻油、花椒油、生抽、陳醋、鹽。
做法:
1、蔥蒜切末,豆芽洗凈放入沸水中焯煮至熟撈出揀去豆皮,粉條泡軟放入開水中煮五分鐘撈出過涼水瀝干;
2、取一個大碗,放入焯好的豆芽和粉條,加入適量蔥蒜末、生抽、陳醋和鹽拌勻,再淋上少許花椒油和麻油再次拌勻即可食用。
美食推薦三:可樂排骨
準備食材:排骨、可樂、蔥姜、花椒、八角、桂皮、香葉、老抽、鹽、油。
做法:
1、排骨洗凈剁成小段,冷水下鍋加幾片生薑大火燒開,撇去浮沫撈出沖洗乾淨;
2、起鍋燒熱倒油,加入蔥姜爆香後,倒入排骨段翻炒幾下,烹入適量老抽拌勻;
3、加入八角、花椒、香葉和桂皮,倒入足量的可樂沒過全部食材大火燒開,轉小火繼續燉40分鐘至湯汁收干後即可出鍋。
美食推薦四:醬燒豆角
準備食材:四季豆、豆豉醬、蔥花、老抽、鹽、油。
做法:
1、四季豆摘掉頭尾切成小段,坐鍋燒開水,放入四季豆焯煮5分鐘撈出瀝干;
2、起鍋燒熱倒油,加入蔥花炒香後,倒入焯過水的四季豆翻炒幾下,加入一大勺豆豉醬翻炒均勻;
3、烹入適量老抽和鹽繼續炒勻後即可出鍋。
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