韓式年糕火鍋

食材明細

芝心年糕適量，馬蘇里拉芝士適量，韓式辣醬三勺，大蔥兩根，洋蔥一個，西蘭花一個，土豆一個，培根適量，台腸適量，辛拉麵一包，義大利面適量

步驟：

1.將洋蔥切片後鋪到鍋底

2.大蔥切段，與泡菜一起鋪到鍋底

3.撒上辛拉麵的鹽包和醬包

4.除辛拉麵和芝士外所有食材擺到鍋里

5.在鍋中心的空出放入韓式辣醬

6.方便麵蓋在辣醬上

7.跟據個人口味，撒上馬蘇里拉芝士

8.最後在方便麵的周圍放入義大利面即可

9.最後在方便麵的周圍放入義大利面即可

韓式炒年糕

食材明細

洋蔥半個，年糕300g，糖一勺，韓式辣醬一大勺，芝麻適量，油適量

步驟：

1.洋蔥、年糕都洗凈切好 泡菜切段 用小碗裝起來 順便倒點泡菜汁一起……備用

2.鍋里放少許油 然後把洋蔥放下去 炒出香味

3.把泡菜倒進去 隨便翻炒兩下 再加一大碗的水 中小火煮

4.水開以後把洗乾淨的年糕放進去 小火煮 然後加入一大勺韓式辣醬 加一小勺糖

5.把辣醬煮散開 攪拌均勻……年糕下鍋煮3、5分鐘就可以了的 最後大火收一下汁 就可以盛出來了～

6.出鍋後撒入熟的白芝麻和小蔥點綴

小竅門

1 年糕一定要洗一下去除表面的味道

2 放一勺糖主要也是提鮮的

豆瓣醬炒年糕

食材明細：

年糕適量、豆瓣醬適量

步驟：

1.準備年糕一包，切段

2.開水煮幾分鐘，至年糕發軟

3.瀝水備用

4.涼鍋加入豆瓣醬，放入蔥薑絲炒香(涼油豆瓣醬不會暴油）

5.加入年糕翻炒，放入適量番茄醬，少放鹽，加入調料，豆瓣醬本身世比較鹹的

6.出鍋前加入適量白糖提鮮，翻炒均勻即可出鍋！

7.一盤熱騰騰的年糕就做好了，做法特別簡單，年糕軟糯順滑，香辣可口，後有魚香味！味道也很有特色

番茄年糕

食材明細

年糕一袋、西紅柿1個、鹽2g、生抽1茶匙、香菜1顆、大蔥1截、生薑2片、糖1勺

步驟：

1.鍋里放入一勺花生油，放入蔥末和生薑爆鍋。

2.鐵鍋不適宜炒西紅柿，可以換成一個平底鍋。

3.將西紅柿切丁以後放入鍋內，中火翻炒。

4.炒到西紅柿變軟，滲出湯汁以後，放入年糕，燜煮兩分鐘。

5.加入半碗清水。

6.調入鹽和糖。如果您的西紅柿比較酸，糖的量可以稍微多一點。

7.最後放一點香菜末，裝盤。

娃娃菜年糕湯

食材明細

年糕200克、娃娃菜1棵、海米10克、豬肉20克、清水600克、生薑2片、大蒜3瓣、黃酒3克、食用油1勺、食鹽適量

步驟：

1.準備好原材料，並清洗乾淨，備用；

2.將豬肉切成絲，生薑切絲，大蒜切片，娃娃菜切開；

3.開始加熱鍋，倒入1勺食用油，再放入姜蒜煸香；

4.再放入豬肉和海米煸香，倒入3克黃酒去腥；

5.倒入約600克的純凈水；

6.蓋上鍋蓋，用電磁爐1200瓦的火煮10分鐘；

7.等10分鐘之後，湯也吊得差不多了，將娃娃菜和年糕一同放入鍋里，繼續煮10分鐘即可；

8.等10分鐘之後，可以打開鍋蓋，根據自己的口味加入適量的食鹽，即可出鍋食用！

小竅門

如果親們喜歡放點雞精調味還是可以噠！還有就是，有些親，覺得這款娃娃菜年高湯有點清單的話，可以適量加入辣醬調味哦！

酸菜雞蛋湯年糕

食材明細

年糕2條、雞蛋2個、酸菜1份、色拉油少許、醬油半茶匙、細鹽適量、青蒜少許

步驟：

1.備好所用食材。

2.預熱鍋加入適量色拉油。

3.將雞蛋打散下鍋炒至凝固。

4.再將酸菜下鍋同炒至出香。

5.加入清水，標準為煮湯年糕，喜歡湯水的可以多加一點。

6.湯底開，食材出味，再將年糕下鍋煮至軟。

7.再將青蒜及細鹽下鍋調味。

8.最後加少許的醬油來提鮮，當然了你要是喜歡雞精也可以。

9.這樣子一份雞蛋酸菜湯年糕就完成了。

小竅門

煮年糕的湯水可以多一點。

梭子蟹炒年糕

食材明細

食用油適量、年糕200克、辣椒醬（郫縣豆瓣醬）1茶匙、梭子蟹2隻、生抽1茶匙、料酒4茶匙、蒜4瓣、香油1茶匙、蔥2根、糖1茶匙、姜4片、澱粉5茶匙

步驟：

1.準備好食材

2.年糕用開水煮開變軟（大約3分鐘左右）即可撈出，用涼水沖洗一下備用

3.梭子蟹去殼去腮洗凈切段，蔥切蔥段，姜切片，蒜切碎備用

4.把切好的梭子蟹用2茶匙的料酒腌制一會兒，裹上干澱粉（蟹也可以再切小一點）

5.鍋里倒油加熱放入裹好澱粉的蟹，炸至蟹轉色變紅撈出備用

6.鍋里留底油，爆香蔥姜蒜

7.加入1茶匙的辣椒醬（或者郫縣豆瓣醬）1茶匙糖翻炒均勻

8.加入梭子蟹再加2茶匙料酒炒片刻

9.最後加入年糕，水小半碗，大火燒開，小火燜3～4分鐘，讓梭子蟹年糕入味，等湯汁濃稠以後，加入雞精，香油即可（如果感覺淡可以加少許鹽）

10.裝盤，開吃，鮮美...

小竅門

1. 炸的時候已經裹上澱粉，最後不需要加澱粉勾芡，大火收汁，湯汁變濃稠了即可

2.沒有辣椒醬也可以用郫縣豆瓣醬代替，一樣好吃

3.口味可以根據自己的喜好添加

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