日常早餐中雞蛋是最常見的早餐之一，也是製作早餐最快的食材之一，而且還營養價值高，含有豐富的蛋白質，可以製作各種各樣的美食。今天小編跟大家分享一道簡單美味的雞蛋新吃法，虎皮蛋比吃肉還要過癮。做法簡單步驟清晰，美味極了。
虎皮蛋準備材料：
雞蛋3個，蔥，姜，辣椒1個，生抽1勺，老抽1勺，鹽，糖
做法：
1.雞蛋煮熟以後，用刀豎切幾刀，後面可以更加入味。
然後油炸，可以選用小一點的鍋，然後雞蛋一個個的炸，小鍋是為了更省油。不過建議小火。
炸出金黃色皮，即可撈出。
在剩餘的鍋中加入蔥、姜和辣椒，爆香。
加入適量水，放入雞蛋，生抽和老抽，小火煮約15分鐘，最後加入鹽糖調味,大火收汁。
然後美味的虎皮蛋就完成了。
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