**蠔油炆雞**

材料：

大雞髀３隻斬件

雲耳浸軟

薑片

蒜頭３粒切片

蔥段

調味料：

蠔油1.5 湯匙

老抽１茶匙

生抽半湯匙

糖 1 茶匙

酒 2 湯匙

水 1/.4 杯

做法：

1 燒紅鑊, 下油, 爆香薑, 蔥, 蒜。

2 雞仲用鹽, 酒, 油略醃,落鑊爆香。

3 加入雲耳兜勻, 加入調味料, 上蓋, 慢火炇煮 15 分鐘即成。

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**蠔油炆雞**

材料：

大雞髀３隻斬件

雲耳浸軟

薑片

蒜頭３粒切片

蔥段

調味料：

蠔油1.5 湯匙

老抽１茶匙

生抽半湯匙

糖 1 茶匙

酒 2 湯匙

水 1/.4 杯

做法：

1 燒紅鑊, 下油, 爆香薑, 蔥, 蒜。

2 雞仲用鹽, 酒, 油略醃,落鑊爆香。

3 加入雲耳兜勻, 加入調味料, 上蓋, 慢火炇煮 15 分鐘即成。

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**蠔油炆雞**

材料：

大雞髀３隻斬件

雲耳浸軟

薑片

蒜頭３粒切片

蔥段

調味料：

蠔油1.5 湯匙

老抽１茶匙

生抽半湯匙

糖 1 茶匙

酒 2 湯匙

水 1/.4 杯

做法：

1 燒紅鑊, 下油, 爆香薑, 蔥, 蒜。

2 雞仲用鹽, 酒, 油略醃,落鑊爆香。

3 加入雲耳兜勻, 加入調味料, 上蓋, 慢火炇煮 15 分鐘即成。

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1848665

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