怎樣熬骨頭湯推薦四種骨頭湯做法

一碗濃白的骨頭湯應該怎麼呈現出來呢？關鍵在骨頭湯的做法！那麼骨頭湯應該怎麼熬制才更好喝呢？常見的骨頭湯的做法有哪些呢？不妨跟著小編一起好好的看下，相信你能夠學到做骨頭湯的訣竅！

骨頭湯做法

一，白蘿蔔骨頭湯

材料：白蘿蔔1個，豬骨1斤，薑片2片，蜜棗2個。

做法：

1、豬骨飛水後洗乾淨。

2、白蘿蔔削皮，切大塊。

3、全部材料一起放進鍋里，大火燒開後轉小火，煲1個半小時。

4、關火後，放鹽調味就可以啦。

二，淮山玉米胡蘿蔔骨頭湯

材料：豬骨一根（約800-1000克），砍成小段，新鮮淮山（又名山藥）半根、玉米、胡蘿蔔各一根，去皮切成大塊，生薑一大塊，鹽、胡椒粉各少許。

做法：

1、將豬骨洗凈，在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘，再冷水仔細沖洗乾淨。

2、把豬骨、生薑放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸後，轉小火讓水開而不沸。水一定要一次放夠，不要中途加水。

3、一小時後加入玉米、胡蘿蔔，繼續煲一小時，再加入淮山煲一小時， 放鹽關火。小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛，湯水更美味。

4、湯涼透後放入冰箱，第二天將上面的油膩除去或過濾一下雜質，加熱後即可食用。這步可讓湯水更清爽健康。嫌麻煩的話可省。

三，眉豆蓮藕骨頭湯

材料：豬骨500克，蓮藕350克，眉豆100克，鹽適量。

做法：

1、豬骨飛水，沖洗乾淨浮沫；眉豆洗乾淨；蓮藕去皮切塊。

2、把全部材料放進紫砂鍋的內膽，加入涼水，材料和水的總量不超過紫砂鍋內膽總容量的80%。

3、選擇老火湯，預約6個小時開始，煲3個小時。

4、湯煲好以後，就可以喝到美味的老火湯了。

四，苦瓜薏米骨頭湯

材料：薏米，豬腿骨，苦瓜，白醋，生薑，蔥，鹽，料酒。

做法：

1、提前將薏米用清水泡發2個小時左右。

2、水燒開後放入洗凈的排骨，加入生薑、料酒汆燙幾分鐘。

3、將汆燙好的排骨洗凈，和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段（如果是小蔥就挽結）放入砂鍋，再滴入幾滴白醋，一次性加足水，大火煲開後轉中小火煲2小時左右。

4、將苦瓜去除白色內膜和籽，切成小塊。

5、煲2小時左右後，加入苦瓜繼續煲20分鐘左右，加入鹽調味即可。

結語：骨頭湯絕對是非常不錯的美食，日常喝些骨頭湯的話對身體有好處的。當然骨頭湯的做法不僅僅只有上面這些而已，日常大家還可以去多收集一些骨頭湯的做法，這樣想要喝的話。也更簡單些！

轉載請註明來源：今天頭條