家裡經常炸酥肉吃，今天炸點不一樣的，把排骨下油鍋炸一下，外酥里嫩特別的好吃。

炸好之後孩子立馬愛上了，一口一塊真實越吃越上癮的啊。

愛吃排骨的可以試試這個是做法，特別的簡單，沒有什麼烹飪技巧，調料拌一下炸一下就可，不過火候要掌握好的哦。

炸排骨

食材準備：

排骨 500克，花椒粒 8顆，麵粉 適量，雞蛋 1個，黑胡椒 適量，辣椒麵 適量，醬油 適量，鹽 適量，菜籽油 適量

做法步驟：

（1）首先排骨洗凈 加入生抽、料酒、鹽、黑胡椒、腌制15～20分鐘。再加入適量麵粉 和一顆雞蛋 用手 抓勻；

（2）油鍋中放入些花椒。等油鍋熱之後，放入腌制好的 排骨 炸到表面金黃；

（3）將鍋中排骨中火炸20分鐘，確保裡面熟了，取出來；

（4）把油倒出 剩一些在裡面，鍋中倒入一點辣椒麵 將辣椒麵 炒5秒左右 倒入排骨 翻炒半分鐘 裝盤出鍋。

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