6種湯的做法，味道鮮美，比番茄雞蛋湯都好喝，過年過節必備！

 冬瓜丸子湯

玉米蘿蔔大骨湯

原材料：玉米棒150克， 排骨250克， 紅蘿蔔50克， 生薑、紅棗少許。 

作法：

1、玉米棒去外皮， 切成段， 紅蘿蔔切塊， 排骨砍成塊， 生薑切處， 紅棗洗淨， 備用。 排骨汆一下去血水。

2、煲內注入清水（水量自己看著辦， 多一些）， 水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊， 用大火煲開， 改中火煲40分鐘

冬瓜丸子湯

煲湯原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量。

做法：

1.將冬瓜去皮並清洗乾淨， 切成小方塊待用。

2.把剁碎後的五花肉， 加入鹽與生粉， 捏成肉丸。 （不喜歡吃肥的， 就用純精肉吧）

3.先將肉丸放置鍋中， 並加入適量的淨水用小火燜煮。

4.20分鐘後再將冬瓜放入，

小火煮15分鐘， 加入調料， 撒上蔥花盛出即可。

要點：捏肉丸時， 一定別忘了加入少量生粉， 它可以增強肉丸的牢固性。 保持其形狀， 使肉丸不易被煮碎。 若嫌麻煩， 直接超市裡肉丸也行。

竹筍香菇湯

用料：香菇25克， 竹筍15克， 金針110克， 清湯300克。 作法：

1、香菇切絲， 薑切絲， 金針打結， 竹筍切絲。

2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘， 再放香菇、金針煮5分鐘。 放精鹽， 味精即可。

這款湯採用全素的原料做成，

口味極鮮美， 而且營養豐富哦， 做法也簡單， 大家試試哦。

鮮香菇雞肉湯

臉色蒼白、皮膚乾燥、粗燥的人最應該喝

功效：

清肺化痰、健脾、去水腫、養血、適合貧血、水腫、痰多、臉色蒼白的肥胖者。

材料：

帶皮冬瓜一斤半、雞一隻、豬瘦肉四兩、香菇（冬菇）十個、紅棗十五枚、生薑二片、鹽適量。

製作步驟：

1、雞、豬瘦肉洗乾淨後切片， 飛水。

2、香菇去蒂、泡水三小時或一個晚上（香菇水千萬不要倒掉）。

3、紅棗去核備用。

4、冬瓜連皮切塊。

5、把水煮滾， 加入雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、薑， 用大火煮十分鐘， 再轉文火煮二個小時， 然後再加入冬瓜連皮塊煮三十分鐘， 加鹽調味即可。

冬瓜鯉魚湯

功效：

消熱解毒、尿減肥、美化肌膚容顏

材料：

帶皮冬瓜一斤、鯉魚一條、生薑三片、蔥兩條、白糖半茶匙、胡椒粉

適量、米酒兩湯匙。

製作步驟：

1、鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟， 洗淨， 加少許油在鍋中， 略煎至金黃色。

2、冬瓜連皮洗淨， 切片備用。

3、四碗水煮滾， 加入煎好的鯉魚、冬瓜連皮、生薑、蔥、白糖、米酒用中火煮至魚熟瓜爛， 加入胡椒粉、鹽調味即可食用。

山藥排骨湯

材料：

山藥、排骨、蔥、薑、鹽、料酒。

做法：

1、山藥洗淨， 去皮切斷。

2、排骨洗淨， 鍋里加滿水， 煮開， 撇去浮沫；

3、放薑片蔥結， 加黃酒， 轉小火；

4、煮20分鐘， 撿去蔥結， 放山藥， 開中火沸騰後再轉小火；

5、半小時後加適量鹽， 煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1841084

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