一個電鍋，卻能做出好吃的披薩和醬燒鴨
醬燒鴨
一、香菇燉雞塊
資料：雞塊， 適量， 豬瘦肉1小塊， 紅棗3顆， 香菇， 5， 個， 薑片， 1片， 水適量
做法:
1)雞塊,瘦肉洗淨瀝幹水,香菇用水泡發半小時,紅棗洗淨剪開
2)電鍋裡放2杯水的量
3)把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,薑片,(蜜棗)放入不銹鋼盆裡,放入水.最終放入電鍋裡,蓋上蓋4)按下電鍋的燒飯檔,煮至跳到保溫檔,即內膽的水煮幹了,就可取出放入鹽,味精調味了。
二、手撕雞
資料:嫩雞一隻， 老抽一湯匙， 生抽一湯匙， 鹽一瓶蓋， 糖一瓶蓋， 料酒一瓶蓋， 薑片
做法:
1)預備一隻嫩雞,洗淨
2)用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裡塞上兩片薑片,靜置五分鐘
3)預備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻
4)把3均勻抹到雞身上,醃制20分鐘
5)電鍋底放上一塊雞肚子裡的雞油(食用油也可),把蔥和薑片平鋪在電鍋底
6)把醃制好的雞放進鋪好薑片,蔥和雞油的電鍋,一同把醃制的調料也一同倒進去,在雞身上淋一勺沙拉油,插電,按下燒飯鍵,比及電鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕.吃的時分能夠配上喜愛的蘸料,薑末,蒜末,薑汁,幾滴生抽,一點點糖和多多的麻油拌在雞上。
三、田園披薩
用料：麵粉200g， 鹽1/2茶匙（3g）， 白砂糖1茶匙（5g）， 黃油1湯匙（15g）， 乾酵母1茶匙（5g）， 牛奶100ml 餡料：香蒜辣醬2湯匙（30ml）， 乳酪100g， 甜玉米2湯匙（30g）， 豌豆2湯匙（30g）， 青， 紅椒各1/2個， 洋蔥20g， 黑胡椒2g， 油少量
做法:
1)牛奶中參加40ml清水， 加熱至40度， 放入乾酵母， 拌和均勻後靜置10分鐘。 將麵粉、鹽和白砂糖混合後， 參加酵母水， 揉成麵團， 參加黃油持續揉到麵團潤滑， 蓋上保鮮膜餳置2小時， 之後擀成需求的餅底即可。
2)洋蔥洗淨切碎。 青、紅椒洗淨， 切成小丁。 乳酪切成細絲。
3)電鍋底刷一層薄油， 將餳好的面擀成1cm厚的薄餅放入， 用叉子紮一些小孔。 在面餅上均勻地塗沫一層香蒜辣醬， 撒少量乳酪絲， 再順次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最終再均勻地擺上一層乳酪絲。
4)翻開電鍋加熱20分鐘即可。
四、醬燒鴨
資料:鴨腿或半片鴨一斤半左右， 料酒10克， 白酒10克， 老抽5克， 生抽10克， 鹽3克， 胡椒粉4克， ， 香葉三片， 小茴香3克， 薑蒜末適量， 醋200克， 蜂蜜50克
做法:
1)先把鴨腿洗淨， 擦乾水， 放入料酒， 白酒， 老抽， 生抽， 鹽， 胡椒粉， 香葉， 小茴香， 薑蒜末醃制入味， 二小時以上。 假如醃十二個小時更好了，
蓋上放在冰箱冷藏裡醃。
2)醃完後做脆皮水， 鍋內加少量水， 假如醋夠多最好就不必加水了， 只放醋就能夠。 適量水裡加些蜂蜜熱化， 水開後再倒入大紅浙醋和白醋各100 克。 然後往鴨腿上淋， 必定要是滾開了的脆皮水， 淋的時分就會看出皮都縮短得又緊又亮。 淋好後掛到通風處把鴨腿涼幹。 或是用電扇吹幹
3)將電鍋裡邊加少量油（可能橄欖油， 熱量低還健康。 沒有可用植物油或黃油， 依據自己的口味來。
4)然後把鴨腿的皮朝下放到鍋裡， 蓋上蓋子， 用精煮模式慢慢得烹煎鴨腿。 鴨腿煎焦黃後再翻面煎下面， 要燜煎四十分鐘左右。
5)最終略微大火把皮煎得更脆一些即可， 留意火候。
五、牛肉幹
主料：牛肉1斤、a辣椒麵薑片孜然， b料酒鹽糖醬油花椒粉
做法：
1)牛肉洗淨， 切生長5cm寬2cm的條狀
2)放入調料b， 拌和均勻
3)貼上保鮮膜， 放入冷藏室醃5小時以上
4)醃好後放入少量澱粉， 拌和均勻
5)小心倒入電飯煲中， 用筷子將外表扒平一點
6)蓋好蓋子， 按下燒飯鍵， 待跳至保溫悶幾分鐘拌和下， 再持續重複直至水幹
7)待燒飯鍵按不下去了， 翻開蓋， 一手強按住燒飯鍵， 一手用筷子不斷旋轉拌和
8)拌和至牛肉發幹， 看上去沒有水分看，加上薑片，辣椒麵，孜然
9)持續一手按燒飯一手不斷拌和，只是牛肉徹底幹
10)用篩子篩掉辣椒麵等雜質，放冷即可當零食食用。
六、紅燜豬手
主料：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，薑8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克
做法：
1)將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。薑、蔥拍破待用。
2)在電鍋中參加香油，用炒勺將少量香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺赤色為度。
3)參考豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒，湯燒開後除掉浮沫，一個鐘後即成。
七、鹽焗雞翅
資料:雞翅2個，鹽焗雞粉，油，料酒，蒜，麻油，薑，蔥，米
做法:
1)雞翅洗潔淨曬乾水，用刀在外表劃開幾刀或許用叉子紮孔備用、薑、蔥、蒜切碎備用。
2)油、麻油混合加熱、參加薑、蔥、蒜炒香後熄火，略微放涼後參加大約半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒拌和均勻。
3)把混合好的鹽焗雞粉倒入雞翅上醃半個小時（假如份量多需求相應增加時刻，大約30-60分鐘）
4)把醃好的雞翅拿起，把調料倒入電鍋按燒飯鍵加熱出香味，然後放入雞翅，蓋鍋蓋燜煮。
5)途中翻面1-2次，如跳鍵後稍候片刻持續按燒飯鍵，持續燜煮。二次跳鍵後不要揭開鍋蓋，持續用餘熱燜5-10分鐘。
6)參加洗好的大米，參加適量的水燒飯，會成為非常好味的雞油飯，飯跳鍵後可參加焗好的雞翅和飯燜5-10分鐘。滋味更好！
看上去沒有水分看，加上薑片，辣椒麵，孜然
9)持續一手按燒飯一手不斷拌和，只是牛肉徹底幹
10)用篩子篩掉辣椒麵等雜質，放冷即可當零食食用。
六、紅燜豬手
主料：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，薑8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克
做法：
1)將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。薑、蔥拍破待用。
2)在電鍋中參加香油，用炒勺將少量香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺赤色為度。
3)參考豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒，湯燒開後除掉浮沫，一個鐘後即成。
七、鹽焗雞翅
資料:雞翅2個，鹽焗雞粉，油，料酒，蒜，麻油，薑，蔥，米
做法:
1)雞翅洗潔淨曬乾水，用刀在外表劃開幾刀或許用叉子紮孔備用、薑、蔥、蒜切碎備用。
2)油、麻油混合加熱、參加薑、蔥、蒜炒香後熄火，略微放涼後參加大約半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒拌和均勻。
3)把混合好的鹽焗雞粉倒入雞翅上醃半個小時（假如份量多需求相應增加時刻，大約30-60分鐘）
4)把醃好的雞翅拿起，把調料倒入電鍋按燒飯鍵加熱出香味，然後放入雞翅，蓋鍋蓋燜煮。
5)途中翻面1-2次，如跳鍵後稍候片刻持續按燒飯鍵，持續燜煮。二次跳鍵後不要揭開鍋蓋，持續用餘熱燜5-10分鐘。
6)參加洗好的大米，參加適量的水燒飯，會成為非常好味的雞油飯，飯跳鍵後可參加焗好的雞翅和飯燜5-10分鐘。滋味更好！
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1841041
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