說到米腸，其實就是朝鮮族的特色美食，一般都是用豬腸做的，前兩天湊巧有朋友寄過來一些魷魚，於是就想到了做道魷魚米腸給你們看，QQ的魷魚搭配軟軟的糯米，口感一定特別棒。

魷魚米腸的做法可比傳統米腸好做多了，廚房小白一看就學會了，過年了，回家做給家人吃吧。

食材：魷魚、糯米、大米、香菇、胡蘿蔔、洋蔥

做法：先把魷魚撕掉表面的一層皮，牙齒去掉，還要抽掉裡面的軟骨。

把糯米和大米洗乾淨備用;將香菇、胡蘿蔔和洋蔥分別切成小丁。

往鍋里倒油燒熱，倒入香菇丁、胡蘿蔔丁和洋蔥丁翻炒，然後再倒入洗乾淨的糯米和大米，加適量的醬油和耗油翻炒上色，加水煮到六成熟之後就可以關火了。

把炒好的米用勺子罐到魷魚裡面，不用裝太多，因為魷魚在煮的時候會稍微膨脹，所以餡兒很有可能會被擠出來，封口的時候用牙籤固定住。

魷魚固定之後，往鍋里加水和醬油，然後把魷魚放進鍋中煮熟，醬油起到了上色調味的效果。

煮到魷魚熟了，就可以撈出來享用了，可以切成一小段一小段的，這樣食用更加方便。

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