端上桌就被搶吃光，都說還沒這樣吃過

蟹炒年糕

【配料】螃蟹4隻、年糕100克。豆瓣醬1湯匙、紅辣椒4個、蒜3瓣、生薑3片、青椒1個、澱粉適量、白酒少許、鹽少許

【做法】

1、螃蟹用刷子刷乾淨後剁成四份，將腮去掉，其他食材備好

2、將蒜頭、紅辣椒、豆瓣醬一起投入料理機打成辣椒醬

3、將螃蟹倒入少許白酒和鹽腌漬幾分鐘

4、裹上麵粉，拌均勻；關注微信公眾號/烘焙美食bakefan

5、平底鍋預熱，注入少許油，倒入螃蟹翻炒至金黃狀

6、另起一鍋，倒入油燒熱後，再放入辣椒醬，少許水熬至濃稠狀

7、倒入螃蟹翻勻

8、再倒入年糕、青辣椒翻炒，出鍋的時候撒入少許蔥花裝飾

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