現在，烘焙不僅是興趣，還是一種健康的生活方式。烘焙，是一件特別讓人有成就感的事情。看著各種簡單的材料在自己手中，變成一件件精緻又美味的小點心，心裡滿滿的幸福。

快手蛋撻

· 主料 ·

蛋撻皮 | 9-10個

淡奶油 | 100ml

牛奶 | 100ml

細砂糖 | 20g

低筋麵粉 | 5g

雞蛋或者蛋黃 | 2個

· 做法 ·

1. 蛋撻皮取出提前解凍。將淡奶油和牛奶放入小鍋，小火煮至稍微有點起泡沸騰，關火

2. 趁熱加入糖粉或者砂糖，攪拌至融化，然後放入過篩好的低筋麵粉

3. 放入兩個蛋黃（或者雞蛋也行）攪拌均勻之後，過篩撻水，為口感更細膩

4. 撻水放入蛋撻皮，8、9分滿，這個量做9-10個都沒問題。

5. 烤箱200度預熱5分鐘，放入蛋撻，上下火190-200度，烤20分鐘

6. 我放的比較滿，拱起挺高～然後20分鐘如果還沒上色，可以再烤5分鐘左右出焦斑

7. 稍晾一下就可以吃啦！

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1838977

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