（一）蔥炒牛肉

做法:牛肉切薄片，加入生抽、胡椒粉腌十分鐘。熱鍋涼油放入薑片煸香，下放入牛肉、蒜茸炒至牛肉成熟，放入洋蔥、生抽炒勻，水澱粉勾芡即可。

（二）洋蔥海鮮湯

基本材料 洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。

1.雞蛋打散，加入鹽、胡椒粉、水攪勻，上籠蒸熟。

2.洋蔥切碎，焯水撈起後放在蒸好的蛋上。

3.鍋內放水，放入鹽、胡椒粉、料酒，煮開後勾芡放入蛋羹上即成。

（三）洋蔥燜魚

製法：1.西紅柿去皮去核，切小粒。2.魚去腮洗凈瀝干水分，用加入鹽、胡椒粉腌料擦勻魚身腌半小時。再控干水分，抹上少許生粉，煎到兩面金黃即可。

3.熱鍋涼油放入洋蔥、番茄爆香，放入魚、酒，加入鹽、生抽、胡椒粉煮開，慢火燉5分鐘至魚熟。鏟起魚上盤，放下青蒜或蔥，澆魚汁即可。

（四）洋蔥燉排骨

製法：1.洋蔥去衣切塊，排骨剁成段。2.排骨加入生抽、糖、生粉、油拌勻腌10分鐘。3.熱鍋涼油放入洋蔥、排骨、下姜、蒜茸炒香，烹入料酒、鹽、冬菇，慢火燉至排骨熟爛即可。

（五）鵪鶉炒洋蔥

製法：1.將鵪鶉洗凈切成小塊，洋蔥剝去外皮，切成8瓣。

2.熱鍋涼油放入鵪鶉，大火快炒，成熟後加入洋蔥，再加入醬油、醋、白糖、鹽拌勻，炒勻即可。

（六）香酥洋蔥圈

做法：

1、在碗中放入麵粉、牛奶、蛋、色拉油和鹽，攪拌均勻沒有顆粒為止，將洋蔥切成圈。

2、油溫七成熱，將切好的洋蔥圈放入麵糊中，讓洋蔥圈都均勻沾上面糊，放入麵包粉盤中均勻滾上一層麵包粉。

3、放入油鍋中，炸到外表金黃即可。

4、炸好後，趁熱蘸番茄醬食用或撒上鹽和黑胡椒粉食用。

（七）洋蔥餅

洋蔥切成碎末，放兩個雞蛋攪勻，放入適量麵粉成麵糊。加入鹽、香油、黑胡椒粉調味，攪拌均勻。

油熱後，把麵糊放入鋪平，煎到兩面金黃，直到成熟，切開即可。

（八）洋蔥煎三文魚

做法：1 、三文魚放入一點鹽，腌制一下。

2、三文魚煎熟，外表金黃。

3、熱鍋涼油放入洋蔥炒香，放入西紅柿炒勻加入白糖、鹽、耗油、水，煮至粘稠後倒在三文魚塊上就好了。

（九）奶油洋蔥金菇

做法: 把金針菇、香菇絲、洋蔥絲、抹上奶油全部用錫箔紙包起來，放入烤箱烤15分左右，就完成了。

（十）洋蔥拌牛肉

做法：把洋蔥丁、黃瓜丁、辣椒丁，放一起加一點鹽拌勻，腌十分鐘，去水，加入白糖、耗油、味極鮮攪拌拌勻。牛肉切成丁，加上腌好的三丁拌勻即可。

（十一）啤酒洋蔥雞

做法：

1.將雞剁成塊，焯水撈出洗凈血沫。

2.熱鍋涼油放入薑絲,辣椒絲,茴八角炒香，倒入雞塊翻炒 ，放入啤酒、老抽、冰糖、鹽開小火燜熟。

3.待到汁水快收干，加入洋蔥絲翻炒後即可。

轉載請註明來源：今天頭條