蓮子養生湯

夏季素食養生，蓮子養生湯

夏季養生很重要，天氣熱，吃肉熱量高，不如素食養生健康。蓮子養生湯，清淡、干甜，消暑解渴，低熱量的美食。

蓮子養生湯所用食材為：蓮子、百合、枸杞、紅棗、腐竹、馬蹄、紅蘿蔔。膳食纖維高，能吃飽，也不會長肉。蓮子，具有養心安神之功效。百合含有豐富的維生素B、維生素E，有滋補、養心安神功效。枸杞有解熱止咳、清熱明目功效。紅棗，補血養神。腐竹豆類製品，營養豐富，低熱量。馬蹄也叫荸薺，含豐富的維生素，蛋白質，清熱潤肺、舒肝明目、利氣通化等。胡蘿蔔不必多介紹，含豐富胡蘿蔔素。

一、食材

1.主食材：蓮子30克、干百合10克、枸杞5克、紅棗2個、腐竹20克、馬蹄8個、胡蘿蔔半根

2.配料：鹽1克

二、步驟

1.準備食材：蓮子、干百合、枸杞、紅棗、腐竹、馬蹄、胡蘿蔔等食材；

2.蓮子、百合、腐竹分別洗凈泡軟；

3.胡蘿蔔去皮切塊、馬蹄去皮洗凈；

4.枸杞、紅棗洗凈，與所有食材一起放入燉盅，加入適量的水；

5.鍋中放適量的清水，隔水燉；

6.燉盅蓋上蓋子燉3小時；PS：鍋也是蓋上蓋子的哦，為了拍照沒蓋子。

7.清甜美味的養生就可以享用了。

三、小貼士

1.蓮子選擇乾爽飽滿、無硫磺；

2蓮子、干百合、腐竹一定要泡軟；

3.馬蹄要挑選甜的；

4.胡蘿蔔選擇嫩的。

成品圖1

成品圖2

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