夏天喝這三道雞湯，清涼不躁熱！

談到夏天，很多人想到的是綠豆湯、涼拌菜、西瓜等等各種消暑的……

素食。

肉食黨都饞哭了好麼

想吃肉怎麼辦，無肉不歡怎麼辦，各種紅肉太油膩吃不下怎麼辦？

別擔心，作為最會吃的民族之一，我們的祖先留下了太多（吃肉）菜譜幫我們解暑——

雞湯，作為中式宴席的靈魂，就成了中國人夏日餐桌上的關鍵菜色。

啥，你在逗我嗎？

雞湯這麼油膩，還清涼？

雞湯這麼熱，還消暑？

Stop，小編知道你心裡在想啥，因此特推了三道秘制雞湯來打消你的疑慮，這三道靈魂雞湯，無論顏值還是口感都真的很夏日呀——

菠蘿苦瓜雞湯

【原料】雞腿，苦瓜各250g，菠蘿50g

【配料】薑片5g，鹽、料酒少許

【步驟】

雞腿洗凈切好備用，苦瓜切半去掉裡面的籽和膜（這樣苦澀的味道就會減淡很多哦～），菠蘿切成塊。

鍋中放入水和薑片，大火燒開後，加入雞腿肉。

接著用小火燉煮20-30分鐘，加入調料調味後，就可以起鍋啦～

這道湯源於台灣，菠蘿的甜味中和了苦瓜的味道，清香甘甜又解暑，是一道不可多得的夏日美食。

苦瓜太苦？不夠清爽？口味單一？

沒關係呀，喜歡嘗試的你，可以試試下面這道結合了椰果清香的夏日雞湯——

椰子雞湯

【原料】雞肉500g，椰子一個

【配料】紅棗，黨參，黃芪，枸杞，鹽適量

【步驟】

雞肉洗凈煮好，椰子去殼，取肉切成條狀，倒出的椰汁備用；紅棗，黨參，黃芪，枸杞等洗凈備用。

雞肉、椰子以及紅棗等依次放入煲湯鍋中，倒入椰汁和水。

大火燒開之後轉小火燉一小時到一個半小時，加入鹽，就可以盡情享用這道清甜的美味了～

雞湯不油膩的秘訣之一，在於燉之前去皮；同時椰子最好選用新鮮的，味道更清甜。你也可以加入喜歡的蔬菜，和米線，做成這樣

幸福感爆棚的椰子雞湯米線

當然，你也可以做雞湯麵，雞湯蕎麥麵，雞湯米粉，雞湯年糕，雞湯抄手……有了這碗神奇的雞湯，只有想不到，沒有做不到！

椰子不好買，還想喝甜甜的雞湯怎麼辦？

我們還有板栗啊——

板栗雞湯

【原料】雞肉500g，板栗300g，胡蘿蔔，玉米

【配料】鹽適量

【步驟】

雞肉洗凈切塊，板栗去皮，玉米和胡蘿蔔切塊。

雞肉、板栗、玉米和胡蘿蔔放進鍋中，倒入清水，沒過食材2厘米就可以了。

大火煮開，轉文火接著煮40分鐘，加入鹽出鍋。

這道湯因為有了栗子的好基友胡蘿蔔和玉米，味道更加清甜，不過想要栗子的味道更濃郁香甜的小夥伴，可以在煮到中途的時候再加入整顆的栗子。

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