31、一品鮮蘿蔔濃湯



原料：筒骨湯、蝦米、蟹肉棒、牛筋丸、豬肉丸、蘿蔔、芹菜、姜、鹽、白醋。

做法：1.蘿蔔切小塊把牛筋丸豬肉丸對半切開十字交叉切成花蟹肉棒切菱形狀

2.芹菜切粒蝦米泡發好洗凈5筒骨切塊洗凈鍋下熱水燒開後放薑片料酒將筒骨放入約2分鐘撈起用水洗凈

3.把筒骨薑片放電高壓鍋里加水和一勺白醋扭到湯水鍵半小時即可

32、黨參花椰菜胡蘿蔔湯



原料：黨參、花椰菜、胡蘿蔔、瘦肉、薑片。

做法：1.花椰菜用小刀分小朵洗凈。胡蘿蔔切片用模具壓小花

2.瘦肉薑片放清水煮沸撈起肉塊加黨參水煮沸轉中火煲30分鐘

3.加蘿蔔片轉大火煮沸4加花椰菜煲15分鐘即可

功效：具有補中益氣和胃養血的功效對於倦怠乏力精神不振肥胖水腫視力衰弱也有很好的改善作用

33、海帶豆腐脊骨湯



原料：豬脊骨、海帶、結嫩豆腐一塊、姜、蔥。

做法：1.脊骨洗凈，放入沸水中焯燙兩分鐘撈出洗凈豆腐切小方塊放沸水中焯燙2分鐘撈出瀝干海帶結洗凈

2.將生薑與脊骨放入砂煲中放入適量的水蓋上鍋蓋中火燒開轉小火煲40分鐘

3.放海帶結煲20分鐘4下豆腐煮10分鐘放入適量的鹽與蔥花即可

34、火腿豆腐羹



原料：豆腐250克、火腿150克。

調料：鹽1茶匙（5克）、水澱粉少許。

做法：1、準備材料；2、豆腐和火腿分別切粒；3、鍋中放油，倒入火腿翻炒；4、加入切碎的豆腐；5、倒入適量的水；6、用少許澱粉調一些水備用；7、水開後，倒入澱粉水，攪拌開來，加上少許的鹽，和蔥姜粉即可

35、淮杞蜜棗煲瘦肉



原料：瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g。蜜棗2顆、小蔥1根、姜1小塊。

做法：1.肉洗凈切成短粗條狀

2.鍋燒水,開後放入肉燙至肉變色

3.撈出肉洗凈

4.姜切片蔥切段

5.將肉放入湯煲

6.加淮山片和蜜棗

7.加蔥段薑片

8.加入足量水

9.中火滾開後轉小火煲二個半小時，放枸杞，繼續煲半小時即可

功效：霜降之時宜平補,健脾潤燥

36、草莓銀耳雪梨甜湯



原料：草莓雪梨1個、銀耳一朵、清水蜂蜜1勺；做法：1.雪梨切塊，銀耳用手撕成小朵，一起放有清水的鍋中煮到滾；

2.轉小火，繼續煮30分鐘；

3.草莓縱切，加入煮好的銀耳梨湯中，關火。

4.溫度降至80度時，加入蜂蜜拌勻，清爽美味的草莓雪梨銀耳湯就做好了。

功效：有美白嫩膚瘦身功能

37、三文魚西蘭花蒜籽湯



材料：西蘭花、腌漬三文魚、蒜籽。

調料：頭姜一小塊、紹酒5克、鹽、清水。

做法：1.西藍花洗凈切成小塊、加入足量的清水、姜。

2.上火煮沸，再加入蒜籽。

3.10分鐘後，加入三文魚。

4.沸騰後，烹入紹酒，最後加鹽調味即可。

功效：有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，常喝還具美容的功效

38、變廢為寶的榴槤殼排骨湯



原料：肋排、榴槤殼半個、鹽適量。

做法：1.排骨洗凈用沸水氽一下 撈起過涼水

2.用刀將榴槤殼上的白瓤割下切小塊

3.將排骨放入酷菲斯中倒入水（沒過排骨）大火燒開轉小火煮至湯汁變白排骨香四溢

4.倒入榴槤瓤塊一起煮至榴槤瓤塊熟透，加鹽調味出鍋即可。

功效：具有補血益氣滋潤養陰的作用

39、黃瓜皮蛋湯



原料：黃瓜一根、無鉛皮蛋一個、薑末、蔥花、鹽少許。

做法：1.將黃瓜去皮後切成塊；皮蛋洗凈後切成塊備用；

2.鍋中放油，7成熱後放入薑末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色。

3.放黃瓜翻炒，加開水，大火燒開。

4.放入鹽調味，待湯色變白後就可起鍋。

5.撒上蔥花味道更加鮮美哦。

功效：清熱解毒

40、黃豆龍骨湯



原料：龍骨、黃豆、清水、鹽、醋、料酒、牛奶、蔥、姜。

做法,1.將黃豆提前半天泡好，將骨洗凈入沙鍋，加清水料酒蔥姜開火煮

2.沙鍋煮開後撇去浮末轉小火加黃豆加醋沙鍋蓋子下卡跟筷子小火慢燉1個半小時

3.關火加鹽調味道加牛奶攪拌均勻；

4.每次一小碗即可,可以緩解壓力，是一道非常不錯的減壓菜

41、蠶豆米蛋花湯



原料：蠶豆米、雞蛋、粉絲（提前泡發）、薑末、鹽、白鬍椒粉、蔥花。

做法：1.熱鍋上油，油熱後下薑末嗆鍋

2.倒入洗凈控干水份的蠶豆米炒至變色出香味

3.加適量清水燒開後，下提前泡好的粉絲略

4.沖入打散的雞蛋液，停頓幾秒，待蛋花凝固後用筷子劃散；

5.加適量鹽，白鬍椒粉提味起鍋撒上蔥花即可。

42、鯽魚南瓜苗湯



原料：鯽魚、花蛤、南瓜苗、豆腐、香菇（新鮮）、胡蘿蔔、鹽、姜、蒜、青紅椒、蔥、胡椒粉。

做法：1.鯽魚洗凈要去掉肚子裡的黑膜和去腮

2.胡蘿蔔香菇切花姜切絲,沾料：姜蒜蔥青紅椒切碎粒

3.南瓜苗去老梗洗凈撕成段

4.花蛤焯水，豆腐切成小塊待用；

5.鍋里下水燒開，把豆腐塊放入焯水，去掉豆腥味待用

43、木瓜豬蹄湯



原料：木瓜、豬蹄、紅棗、薑片、小蔥（挽成結）、鹽。

做法：1紅棗洗凈

2.木瓜去皮籽洗凈切大塊

3.鍋里放水加少許料酒放豬蹄焯水後洗凈

4.砂鍋內放水將豬蹄和紅棗薑片小蔥放進去

5.大火煮開如有浮沫用湯勺將浮沫撇去

6.再開小火慢慢煲1.5個小左右，加木瓜，再燉30分鐘左右，關火前5分鐘加鹽即可

44、時蔬五彩羹



原料：雞胸肉、南瓜、豆腐、番茄、豌豆粒、蛋清、香菜、高湯、鹽、料酒、白鬍椒粉、香油、濕澱粉 。

做法：1.雞胸肉洗凈切小丁加料酒白鬍椒粉一點鹽腌15分鐘

2.南瓜切小丁豌豆粒豆腐切小丁番茄切小丁

3.湯鍋放到火上加高湯清水大火燒開放雞肉丁煮沸後倒入其他,用中火燉爛淋蛋清攪打成蛋花加調料用濕澱粉勾芡撒上香菜碎

45、苦瓜薏米骨頭湯



原料：薏米、豬腿骨、苦瓜、白醋、生薑、蔥、鹽、料酒。

做法：1.提前將薏米用水泡發

2.水燒開放洗凈排骨加生薑料酒汆燙幾分鐘

3.汆燙好的排骨洗凈和泡好的薏米仁生薑片蔥段放入砂鍋滴幾滴白醋加足水大火煲開轉小火煲2小時

4將苦瓜切小塊

5.煲2小時加入苦瓜繼續煲20分鐘,

功效：具有清暑除熱明目解毒的功效

46、蟶子絲瓜湯



原料：蟶子、絲瓜、鹽。

做法：1.蟶子清洗乾淨，絲瓜切條；

2.鍋內燒開水，下絲瓜煮半分鐘，在放入蟶子，煮至蟶子開口即可；

3.放少許鹽，調味出鍋

47、紅蘑蝦皮玉米湯



原料：紅蘑、玉米、蝦皮、胡蘿蔔、家樂豬骨濃湯、口味濃湯寶1塊、姜、清水3碗、鹽。

做法：1玉米加足清水，上火煮沸。

2.加入紅蘑、姜、胡蘿蔔。

3.待水再次煮沸，加入家樂濃湯寶，文火煲40分鐘。

4.最後加蝦皮即可。對健康很有裨益，鮮美可口還

功效：可以調節腸胃，有利尿降壓、清熱消食的功效

48、南瓜紫薯湯



原料：南瓜、紫薯、冰糖。

做法：1.南瓜去皮去籽切小塊，

2.紫薯去皮切小塊

3.將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮

4.煮至南瓜和紫薯酥軟，加入少量冰糖至融化即可,

功效：具有解毒助消化降血糖抗疲勞抗衰老補血的作用

49、甘蔗紅棗桂圓甜湯



原料：甘蔗、紅棗、桂圓肉、冰糖。

做法：1.將桂圓肉紅棗用清水泡一泡變軟後將紅棗切小塊。桂圓肉沖洗乾淨撕成小塊。

2.甘蔗切段。

3.將甘蔗段紅棗肉桂圓放入乾淨的鍋子裡。

4.加水沒過所有食材，煮開後轉小火繼續煮20分鐘左右加入適量冰糖調味,

功效：抵禦春寒、預防感冒、清熱解毒的良湯

50、《莧菜皮蛋湯》



原料：白莧菜300克、皮蛋、雞湯等。

做法：1.材料處理好。

2.皮蛋切成瓣吧

3.坐鍋，油4成熱時，倒入大蒜中火爆香。

4.轉大火放入莧菜，先放菜根炒再放菜葉炒勻，加雞高湯中火煮沸。

5.放皮蛋煮至莧菜軟熟，放鹽調味即可出鍋。

功效：富含豐富維C

51、枸杞甲魚湯鍋



【原料】甲魚一隻約十五兩、淮山一兩、枸杞五分、紅棗十粒、生薑五片。

【做法】1.將甲魚去內臟洗凈切塊，再用開水去血水後瀝干

2.將上述材料洗凈後，全部放入燉鍋內，加入適量水份，以小火慢燉三小時即可。

【功效】補養肝腎，對腎虛遺精有效。

【禁忌】消化不良，食欲不振者勿服

52、《海底椰燉烏雞》



原料：海底椰、烏雞。

做法：1、海底椰洗凈，先下砂鍋中燉半小時。

2、烏雞弄乾凈，斬件，下鍋中加姜酒油爆，再倒入砂鍋中，小火燉一小時，熄火後，加少許鹽即可。

功效：海底椰具有之潤養眼，止咳除燥的功效。

53、《去皺--杏香紅棗雞腿湯》



原料：雞腿、棗、栗子、杏仁、胡蘿蔔、薄荷葉、紹酒。

做法：1.雞腿剁塊焯水去凈血沫撈出待用；

2.鍋中放清水放入雞塊、蔥段、薑片，燒開後撇去浮沫加紹酒放入胡蘿蔔塊，改小火；

3.30分後放入棗栗子杏仁加鹽雞精調味十分鐘後即可盛出放上新鮮的薄荷葉。

功效：消除皺紋，使肌膚細膩。

54、《香濃牛骨湯》



原料：新鮮牛脊骨，洋蔥，土豆，番茄。

做法：1.牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊，回家清洗乾淨，飛水五分，（加薑片可去騷味）。

2.番茄、洋蔥、土豆切開。

3.全部原料放進湯煲中，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內）。

功效：開胃補鈣

55、《花膠豬肚養胃湯》



原料：花膠、豬肚、胡椒。

做法：1.花膠冷水中浸泡2天；

2.泡好的花膠煎成小片放到紫沙鍋里先行熬煮；

3.待花膠煮得差不多，將豬肚，胡椒一起放進去；

4.湯熬好後，將豬肚撈出切塊，再放到湯里煮開，調味即可。

功效：養胃，適合有胃病的朋友。

56、《低脂--山藥百合兔肉湯》



原料：山藥、百合干，兔肉。

做法：1.將兔肉洗凈，切小塊；山藥、百合洗凈，山藥去皮切塊，百合干泡發。

2.沙鍋中加入兔肉塊、山藥塊、百合、清水、薑片、料酒，大火燒至湯沸，轉用小火燉60分左右，放入蔥花、鹽、味精調味即可。

功效：兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類。

57、《薏米菊花燉乳鴿湯》



材料：乳鴿、薏米、菊花。

做法：1.菊花、薏米洗凈，稍浸泡待用；

2.乳鴿宰殺、洗凈、去腸雜，放沸水中焯一下撈出沖洗乾淨待用；

3.菊花、薏米、乳鴿與生薑一起放進燉盅內，加入適量清水，蓋上蓋，隔水燉約3小時，飲用時加鹽調味即可。

功效：有補血滋陰，生津潤燥的功效。

58、《嫩滑蛋花牛肉羹》



材料：牛肉、青豆、蛋清。

做法：1. 牛肉剁末,加玉米澱粉和陳醋腌制；

2. 小火煸炒青豆加料酒；

3. 玉米澱粉加水調水澱粉倒鍋中加黑胡椒粉；

4. 加水，大火煮沸；

5. 水滾後加腌好的牛肉末；

6. 待牛肉末浮起，倒入蛋清液攪散呈蛋花狀；

7. 關火，盛出之前加少許鹽調味。

功效：能有效增強免疫力

59、《最廉價的美容豐胸聖品—枸杞酒釀蛋》



原料：酒釀﹑枸杞﹑雞蛋﹑冰糖。

做法：1.取一半酒釀放入砂鍋中，一盒400克。

2.放入一大碗水攪拌均勻。

3.枸杞、冰糖放進去，中火開始煮。

4.在碗中打散雞蛋，酒釀煮開後倒入雞蛋液。

5.大火煮開，關火即可。

功效：酒釀含的醣化酵素有豐胸的作用。蛋黃中的膽固醇對乳房發育更有利。

60、《南京鴨血粉絲湯》



原料：鴨血、粉絲、油果子、蔥薑絲、香菜、熟鴨內臟、香油。

做法：1.燒開一鍋水，香菜燙下撈出，倒味精、鹽、雞精；

2.鴨血、油果子放入

3.兩分鐘後把鴨血撈出，待油果子燒熟把火關到最小，鴨血放入；

4.粉絲燙兩分鐘倒碗里；

5.撈出鴨血和油果子放碗里，鴨內臟放粉絲上，加香菜香油即可。

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